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秋天吃什麼潤肺？秋天燥邪為盛， 最易傷人肺陰。 這時我們可以通過食療達到生津潤肺、補益肺氣的功效， 如吃一些潤肺的食物和菜肴。 那麼， 秋天吃什麼潤肺呢？看看下面的介紹吧。1、蓮藕
秋令時節， 正是鮮藕應市之時。 此時天氣乾燥， 吃些藕， 能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 同時， 蓮藕性溫， 有收縮血管的功能， 多吃可以補肺養血。 蓮藕， 毫無疑問地成為時下的當家菜。 鮮藕除了含有大量的碳水化合物外， 蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，
七孔藕澱粉含量較高， 水分少， 糯而不脆， 適宜做湯；九孔藕水分含量高， 脆嫩、汁多， 涼拌或清炒最為合適。
2、白蘿蔔
乾燥的秋冬季， 清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味， 正適合生津止渴、化痰止咳， 潤肺除燥。 此外， 蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。 白蘿蔔有消炎效果， 能緩解喉頭腫痛， 白蘿蔔切片剁碎後， 有益成分的釋出會增多， 對止咳也有效果， 建議煮水喝， 剩下的蘿蔔也吃掉不要浪費。 白蘿蔔水加入茶水後， 消炎效果更佳。
3、菠菜
菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。 尖葉菠菜葉柄長， 葉片較薄， 根粗壯， 含糖分多；圓葉菠菜片大肉厚。 菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，
4、百合
百合味甘微苦， 性平。 其營養成分豐富， 有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分， 如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼， 對抑制癌細胞增生有一定的療效。 百合有潤肺止咳， 清心安神等功效， 成為秋季食用之上品。
百合可當菜肴吃， 如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃， 如百合與糯米製成百合粥， 放上一點冰糖， 不僅可口， 而且安神， 有助於睡眠。
5、花生
中醫認為， 花生性平， 味甘， 入脾、肺經。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。
新鮮花生最好連殼煮著吃， 煮熟後的花生不僅容易消化吸收， 而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。 花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解， 促進血小板新生， 可治療血小板減少和防治出血性疾病；花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。
6、梨
梨因鮮嫩多汁， 含有85%的水分， 酸甜適口， 含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等， 被稱為“天然礦泉水”， 自古就被尊為“百果之宗”。 秋季空氣乾燥， 水分較少， 若能每天堅持食用一定量的梨， 能緩解秋燥， 生津潤肺。
吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀；將梨煮熟或蒸熟吃，
7、墨魚
關於吃肉， 民間一直有“四條腿的不如兩條腿， 兩條腿的不如沒腿”的說法。 墨魚營養豐富， 每百克肉含蛋白質13克， 脂肪僅0.7克， 還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質， 是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
墨魚紅燒、爆炒、溜、燉、涼拌， 做湯均可， 但為防秋燥， 墨魚做湯是比較合適的。
8、黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一， 含有18種氨基酸， 這在世界營養類酒中是少見的。 黃酒還含較高的功能性低聚糖， 能提高免疫力和抗病力，
中醫認為， 黃酒性熱味甘苦， 有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。 黃酒溫飲， 暖胃驅寒。 溫度以35℃～45℃為佳。
秋天吃什麼潤肺？8個潤肺食療：
1、芝麻核桃酪
原料：黑芝麻100克， 核桃仁200克， 糯米50克， 冰糖適量。
做法：三料分別用文火炒香， 碾壓粉碎成末後拌勻。 每日兩次， 各取三、四匙， 加適量水煮成糊狀， 冰糖調味。
功效：補腎潤燥， 健腦和中， 能黑鬚髮悅容顏。 但大便溏薄者忌食。
2、銀耳羹
原料：銀耳25克， 冰糖適量， 雞蛋1只。
做法：幹銀耳用溫水泡發， 待發透後摘去蒂頭， 擇淨雜質， 用手將銀耳撕成瓣狀， 放入鍋內， 加水適量， 置武火上燒沸， 轉用文火燉熬至爛即可。 冰糖放入勺內， 加水適量， 置武火上溶化成汁；雞蛋去黃留清， 加水少許攪勻後，沖入鍋中攪拌，待泡沫浮面後用勺打淨，再將糖汁沖入銀耳鍋中即成。
功效：養陰潤肺，益胃生津。
3、甜杏鴨梨飲
原料：甜杏仁10克，鴨梨1只，冰糖少許。
做法：將甜杏仁用溫水泡後去皮尖，鴨梨去皮核，洗淨切成片，冰糖與前二者共放鍋內加清水適量；用武火燒沸後，轉用文火煮30分鐘即可。
功效：潤肺，止咳。
4、百合紅棗湯
原料：百合50克，紅棗6枚。
做法：將百合洗淨，放入鍋中，加少量水煮沸，立即濾去水，然後再加清水適量，放入紅棗同煮至熟爛為度。
功效：潤肺化痰，健脾益氣。
5、西瓜烏雞湯
原料：新鮮西瓜（取整只西瓜，瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊），烏雞一隻，切塊；蜜棗一枚，瘦肉200克。
做法：鍋與水量與上同。也是先將水燒開，將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入，大火半小時，中火一個半小時，這時，將切好的西瓜放入，再中火半小時即可。最後，根據口味放鹽。
功效：秋天天燥，人體內需要滋潤。這個湯也是比較滋潤的。特別對女人來講，一直喝到冬天，皮膚就會潤滑。
6、茶樹菇排骨湯
原料：茶樹菇50克（茶樹菇幹，南貨店、大型超市均有售），豬小排300克。
做法：茶樹菇幹切成小段，略沖洗即可（不要泡）。小排骨切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，薑片一片。待鍋中水燒開，將所有材料放入鍋中，大火15分鐘，待泡沫浮面後用勺打淨，再中火30分鐘左右等湯濃即可。
功效：消脂，清腸胃，有瘦身作用。
7、芝麻粥
原料：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許。
做法：將黑芝麻放入熱鐵鍋內炒熟，發出香味。粳米洗淨，放入鍋內，加水適量，熬煮至八成熟，入黑芝麻、蜂蜜拌勻，繼續煮至粥熟即成。
功效：潤肺通便，健脾胃，益五臟。
8、桂圓蓮子百合粥
原料：大米100克，去殼桂圓20只，通心蓮25克，鮮百合25克，冰糖適量。
做法：百合掰成片，蓮心用溫水浸軟。大米淘洗淨加入蓮心、百合、桂圓與適量水熬煮成粥。冰糖調味。
功效：健胃、滋養、收斂、安神，利於脾胃虛弱導致食欲不振者。
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立秋吃什麼養肺？立秋過後陽氣漸收，陰氣漸長，此時是由陽盛逐漸變為陰盛的轉捩點，但高溫並未消退，而是變得燥熱。燥熱傷肺，秋季飲食要養肺為主。那麼，立秋吃什麼養肺呢？一起來看看吧。立秋要養肺：
立秋後，陽氣轉衰，陰氣日上，自然界由生長開始向收藏轉變，根據順應四時的養生原則，秋冬養陰。中醫認為，肺與秋季相應，而秋季乾燥，氣燥傷肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，易產生疾病，因為需要潤燥、養陰、潤肺。從五行生旺推算，此時肝臟、心臟及脾胃處於衰弱階段，而立秋後肺功能開始處於旺盛時期，根據陰陽調和，機體平衡的原理，要加強對這些器官的調養，使肺氣不要過偏，影響機體健康。
另外秋季主收，燥為秋季之主氣，而肺為“嬌髒”，不耐寒熱，肺通過鼻與外界相通，故很容易被秋燥所傷。中醫經過幾千年的臨床實踐認為肺和皮膚粘膜的關係非常密切，也就是說在秋季，乾燥是傷害肺臟的一個主要原因。
此外呼吸道系統是一個開放的器官，從鼻腔到氣管再到肺部，秋季由於早晚比較涼、溫差比較大，乾冷的空氣容易侵害和損傷粘膜導致呼吸道疾病。如果秋燥傷肺，則冬季來臨時易出現肺系疾病，所以秋季重點養肺不無道理。
在肺盛之時易影響到肝，而肝主情志，疏洩氣血，肝氣受制的秋天，人們容易出現情緒低落等表現，表現在生理方面則為容易引起氣血失調等疾病的發生，比如：內分泌紊亂等問題，像月經失調、心慌心悸、失眠問題等。當出現此類現象時，可通過養陰、柔肝、疏解等方法調理。
立秋吃什麼養肺？
1、食物養肺
秋天燥邪為盛，最易傷人肺陰。此時可以通過食療達到生津潤肺、補益肺氣之功。古代醫書提到：形寒飲冷則傷肺。是說如果沒有適當保暖、避風寒，或者經常吃喝冰冷食物飲料，則容易損傷肺部機能而出現疾病。因此飲食養肺應多吃烏骨雞、豬肺、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、梨等，但要結合個人體質、腸胃功能酌量選用。
白木耳有補肺潤燥之功能，胡桃有補腎安神之效，秋季服用更有療效。梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。這些食物與其他有益食物或中藥搭配則功效更佳。
2、中藥養肺
藥補則應適當配以養陰生津潤肺的中藥，這些藥物種類較為豐富，如西洋參、太子參、沙參、麥冬、石斛、玉竹、百合、杏仁、天花粉、蘆根、白木耳、黑木耳、龜板、鱉甲、地黃等，都適於在秋季使用。當然，在使用這些藥物時也要有所選擇，“凡藥能治病，一定要對症。”因此，強調必須在醫生指導下，對症下藥，不能濫服，特別是對於青少年和兒童及老年患者來說，秋季忌濫用補藥。
3、食療養肺
①百合杏仁赤豆粥（清肺火）：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少許。先將赤小豆洗淨，加水適量，與粳米一起，先以大火煮沸，然後在半熟的粳米鍋內加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熱即成。適用于肺陰虛，虛火旺盛，素有口幹、口苦者。
②枇杷梨皮川貝飲（潤肺止咳）： 枇杷葉15克，鮮梨皮15克，川貝10克。以水煎煮取汁去渣代茶飲。適用於肺熱，口幹咳嗽者。
③黃芪山藥粥（補肺氣）：黃芪30克，山藥30克，粳米50克。先用水煮黃芪取汁去渣，再用汁煮山藥、粳米做粥，晨起空腹食用。適用於肺氣虛，容易感冒者。
以上就是立秋吃什麼養肺的相關介紹了，立秋養生重在潤肺養肺哦。
加水少許攪勻後，沖入鍋中攪拌，待泡沫浮面後用勺打淨，再將糖汁沖入銀耳鍋中即成。功效：養陰潤肺，益胃生津。
3、甜杏鴨梨飲
原料：甜杏仁10克，鴨梨1只，冰糖少許。
做法：將甜杏仁用溫水泡後去皮尖，鴨梨去皮核，洗淨切成片，冰糖與前二者共放鍋內加清水適量；用武火燒沸後，轉用文火煮30分鐘即可。
功效：潤肺，止咳。
4、百合紅棗湯
原料：百合50克，紅棗6枚。
做法：將百合洗淨，放入鍋中，加少量水煮沸，立即濾去水，然後再加清水適量，放入紅棗同煮至熟爛為度。
功效：潤肺化痰，健脾益氣。
5、西瓜烏雞湯
原料：新鮮西瓜（取整只西瓜，瓜肉挖出，留少許紅色，將瓜皮切成小塊），烏雞一隻，切塊；蜜棗一枚，瘦肉200克。
做法：鍋與水量與上同。也是先將水燒開，將雞塊、薑片、瘦肉、蜜棗放入，大火半小時，中火一個半小時，這時，將切好的西瓜放入，再中火半小時即可。最後，根據口味放鹽。
功效：秋天天燥，人體內需要滋潤。這個湯也是比較滋潤的。特別對女人來講，一直喝到冬天，皮膚就會潤滑。
6、茶樹菇排骨湯
原料：茶樹菇50克（茶樹菇幹，南貨店、大型超市均有售），豬小排300克。
做法：茶樹菇幹切成小段，略沖洗即可（不要泡）。小排骨切成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，薑片一片。待鍋中水燒開，將所有材料放入鍋中，大火15分鐘，待泡沫浮面後用勺打淨，再中火30分鐘左右等湯濃即可。
功效：消脂，清腸胃，有瘦身作用。
7、芝麻粥
原料：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少許。
做法：將黑芝麻放入熱鐵鍋內炒熟，發出香味。粳米洗淨，放入鍋內，加水適量，熬煮至八成熟，入黑芝麻、蜂蜜拌勻，繼續煮至粥熟即成。
功效：潤肺通便，健脾胃，益五臟。
8、桂圓蓮子百合粥
原料：大米100克，去殼桂圓20只，通心蓮25克，鮮百合25克，冰糖適量。
做法：百合掰成片，蓮心用溫水浸軟。大米淘洗淨加入蓮心、百合、桂圓與適量水熬煮成粥。冰糖調味。
功效：健胃、滋養、收斂、安神，利於脾胃虛弱導致食欲不振者。
養生之道網導讀：
立秋吃什麼養肺？立秋過後陽氣漸收，陰氣漸長，此時是由陽盛逐漸變為陰盛的轉捩點，但高溫並未消退，而是變得燥熱。燥熱傷肺，秋季飲食要養肺為主。那麼，立秋吃什麼養肺呢？一起來看看吧。立秋要養肺：
立秋後，陽氣轉衰，陰氣日上，自然界由生長開始向收藏轉變，根據順應四時的養生原則，秋冬養陰。中醫認為，肺與秋季相應，而秋季乾燥，氣燥傷肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，易產生疾病，因為需要潤燥、養陰、潤肺。從五行生旺推算，此時肝臟、心臟及脾胃處於衰弱階段，而立秋後肺功能開始處於旺盛時期，根據陰陽調和，機體平衡的原理，要加強對這些器官的調養，使肺氣不要過偏，影響機體健康。
另外秋季主收，燥為秋季之主氣，而肺為“嬌髒”，不耐寒熱，肺通過鼻與外界相通，故很容易被秋燥所傷。中醫經過幾千年的臨床實踐認為肺和皮膚粘膜的關係非常密切，也就是說在秋季，乾燥是傷害肺臟的一個主要原因。
此外呼吸道系統是一個開放的器官，從鼻腔到氣管再到肺部，秋季由於早晚比較涼、溫差比較大，乾冷的空氣容易侵害和損傷粘膜導致呼吸道疾病。如果秋燥傷肺，則冬季來臨時易出現肺系疾病，所以秋季重點養肺不無道理。
在肺盛之時易影響到肝，而肝主情志，疏洩氣血，肝氣受制的秋天，人們容易出現情緒低落等表現，表現在生理方面則為容易引起氣血失調等疾病的發生，比如：內分泌紊亂等問題，像月經失調、心慌心悸、失眠問題等。當出現此類現象時，可通過養陰、柔肝、疏解等方法調理。
立秋吃什麼養肺？
1、食物養肺
秋天燥邪為盛，最易傷人肺陰。此時可以通過食療達到生津潤肺、補益肺氣之功。古代醫書提到：形寒飲冷則傷肺。是說如果沒有適當保暖、避風寒，或者經常吃喝冰冷食物飲料，則容易損傷肺部機能而出現疾病。因此飲食養肺應多吃烏骨雞、豬肺、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、梨等，但要結合個人體質、腸胃功能酌量選用。
白木耳有補肺潤燥之功能，胡桃有補腎安神之效，秋季服用更有療效。梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。這些食物與其他有益食物或中藥搭配則功效更佳。
2、中藥養肺
藥補則應適當配以養陰生津潤肺的中藥，這些藥物種類較為豐富，如西洋參、太子參、沙參、麥冬、石斛、玉竹、百合、杏仁、天花粉、蘆根、白木耳、黑木耳、龜板、鱉甲、地黃等，都適於在秋季使用。當然，在使用這些藥物時也要有所選擇，“凡藥能治病，一定要對症。”因此，強調必須在醫生指導下，對症下藥，不能濫服，特別是對於青少年和兒童及老年患者來說，秋季忌濫用補藥。
3、食療養肺
①百合杏仁赤豆粥（清肺火）：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少許。先將赤小豆洗淨，加水適量，與粳米一起，先以大火煮沸，然後在半熟的粳米鍋內加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熱即成。適用于肺陰虛，虛火旺盛，素有口幹、口苦者。
②枇杷梨皮川貝飲（潤肺止咳）： 枇杷葉15克，鮮梨皮15克，川貝10克。以水煎煮取汁去渣代茶飲。適用於肺熱，口幹咳嗽者。
③黃芪山藥粥（補肺氣）：黃芪30克，山藥30克，粳米50克。先用水煮黃芪取汁去渣，再用汁煮山藥、粳米做粥，晨起空腹食用。適用於肺氣虛，容易感冒者。
以上就是立秋吃什麼養肺的相關介紹了，立秋養生重在潤肺養肺哦。
