吃番茄的六大禁忌
1、不宜和青瓜同食。
青瓜含有一種維生素C分解酶, 會破壞其他蔬菜中的維生素C, 番茄富含維生素C, 假如二者一起食用, 會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。
番茄含維生素K較多, 維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。 維生素K不足時, 會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用。
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分, 與胃酸發生反應, 凝聚成不溶解的塊狀物, 輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄。
青番茄含有生物鹼甙,
5、不宜長久加熱烹製後食用。
長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。