在研究中, 受試者品嘗飲料時能夠看到飲料的“真實”色彩, 在這種情況下, 他們總是能正確辨認出飲料的味道。 然而, 當他們不能看到飲料的顏色時, 就會很容易辨認錯。 比如在看不到顏色的情況下, 只有70%的人能嘗出葡萄味飲料, 30%的人能分辨出櫻桃味飲料;15%的人能夠品出檸檬酸。 所以當人看不到顏色時, 感官能力會下降, 這也是碳酸飲料會做成五顏六色的原因之一。
紅黃色勾起食欲
在設計食品包裝時也會考慮到色彩對顧客心理感受和生理感受的影響, 充分調動消費者對色彩寓意的聯想, 發揮色彩促銷的最大功能。
藍色幫人減肥
藍色代表著靜謐、冷靜, 被認為是有益於身心, 能產生一種安靜的效果。 日本《色彩心理學》的作者滝本孝雄認為,
看見綠色就覺得健康
很多人都會認為, 無論是什麼食物, 只要是綠顏色的就等同為健康食品, 可以食用。 這是因為在我們的潛意識裡“安全”食品通常是綠色的專家認為, 綠色代表著明媚、鮮活、自然。 淡綠、蔥綠和嫩綠意味著新鮮、清淡, 有利於穩定心情和減緩緊張, 與其他顏色的食物一起攝入則效果倍增。 所以我們會很喜歡吃任何綠色的東西,
紫黑色可能“有毒”
在我們的生活中, 通常會下意識地會避開紫色和黑色的食品, 專家表示, 當我們的祖先在尋找食物時, 發現紫色以及黑色的食物往往是致命的“警報信號”, 這些顏色的食物大多是有毒或者已經變質的。 所以祖先們開始躲開這些食物, 並由此產生了害怕心理。 長期的意識影響, 導致現代人也習慣性地認為這些食物會變質或有害人體健康。 曾有著名的糖果公司別出新意地推出過藍色糖果, 但在收到了很多“變質”的投訴後, 被迫全部撤回。