其實， 圓白菜的口感也是非常爽口的， 所以很多人都喜歡烹炒。 但是， 圓白菜怎麼做好吃?這些也是需要我們下功夫去研究的因為圓白菜的價值也是很多的， 同時還能起到食療的作用， 對於養胃也是非常有效的。 所以， 我們還是有必要學習一下， 圓白菜的具體做法， 讓圓白菜更加的普遍。
圓白菜的做法我們可以說是輕車熟路， 但是， 圓白菜怎麼做好吃?卻有很多人都是不知道的， 所以， 今天就讓我們來看一下， 到底怎樣做出來的圓白菜更加的好吃， 而且也會讓大家都喜歡。
一： 涼拌捲心菜：
主料：捲心菜400克
輔料：辣椒(紅、尖)15克,
調料：鹽10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克
做法：
1. 捲心菜洗淨後， 摘下菜葉部分， 梗部則以斜刀切片下;
2. 紅辣椒洗切絲備用;
3. 將捲心菜葉裝入耐熱袋中， 鬆綁袋口， 以強微波7分鐘煮軟後， 以冰水浸泡;
4. 捲心菜葉一片片卷成筒狀， 擠去水分切成約2釐米長， 直立排盤， 紅辣椒絲鋪撒菜上;
5. 鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱， 取出調勻後淋在卷以菜卷上即可。
二：醋溜捲心菜：(熱菜)
主料：捲心菜500克
調料：植物油50克,鹽10克,辣椒(紅、尖、幹)10克,白砂糖20克,醋15克,醬油5克,花椒2克,澱粉(玉米)5克,大蒜(白皮)2克,大蔥5克,薑5克,香油2克
做法：
1. 剝去捲心菜老葉， 切除根， 洗淨， 切成菱形片狀盛放在大盤中;
2. 碗中加入精鹽拌勻;
3. 將糖、醋、醬油、味精、水澱粉盛放在碗中，
4. 旺火坐鍋注入油燒至八成熱時， 將捲心菜擠幹水分， 下鍋快速翻炒數下， 視捲心菜五成熟時立即出鍋， 並瀝淨水分;
5. 留少許底油， 燒至五成熱時， 投入幹辣椒炸出辣味， 下入花椒並煸出香味;
6. 再加入蔥花、蒜片、薑末， 倒入捲心菜一併翻炒， 倒入鹵汁， 攪拌均勻， 淋入麻油就好了。
圓白菜雖說不是罕見的菜， 但是對於圓白菜怎麼做好吃， 我們也是需要探索的。 圓白菜不僅僅可以補充營養， 同時還能起到緩急止痛， 養胃益脾的作用， 讓更多人的在食用圓白菜的同時， 也不用擔心健康的問題， 這就是我們的養生之道。
