烹飪食物怎麼控制油溫方法

很多人在烹飪的時候都喜歡把油加熱到很高再炒菜， 其實這種做法是不健康的， 當油溫高達240度以上的時候就會對我們的身體健康產生很大危害， 下面我們一起來看一下：

烹飪時請把你的油溫控制在240度

很多人認為， 高溫爆炒做出來的飯菜好吃， 這是一種沒有科學依據的直覺。 那麼炒菜多少度才合適？經過多方面實驗證明， 炒菜時溫度假如超過240℃， 不僅會破壞大部分養分， 並且還會產生許多對人體有害的物質如：“丙烯醛”等， 炒菜應該把溫度操控在240℃以下。

肉類食物因其富含蛋白質等營養， 同時內含的很多細菌，

通過上面的文章我們知道了， 當油溫高達240度以上的時候對我們的身體健康有哪些危害， 希望能夠引起大家的重視， 為了我們的健康一定要注意烹飪。