秋天是進補的最佳季節， 飲食要“減辛增酸”， 為防止肺氣過盛而肝氣過虛， 要從飲食上進行調節， 同時， 秋季的養生要收斂人體的陽氣， 辛主發散， 酸主收斂， 減辛增酸， 有助於“秋冬養陰”。
雪梨銀耳羹
材料：雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。
做法：雪梨切片， 銀耳泡軟時去掉硬根。 鍋內加水， 放入梨、銀耳、冰糖， 煮半小時， 即可食用。
奶汁百合鯽魚湯
材料：鯽魚、木瓜、鮮百合、薄荷、鮮奶、蔥、薑、鹽少許。
做法：清洗鯽魚， 將蔥薑改刀、木瓜切小片；鍋中放少許油將魚兩面略煎。 魚熱水水鍋， 大火燒開， 加蔥薑， 後改小火慢燉；當湯汁顏色呈奶白色時下入木瓜，
當歸黃芪補血雞湯
材料：當歸10克、黃芪50克、枸杞10克、雞腿1只、鹽和米酒適量
做法：雞腿剔骨， 切成塊， 放入沸水中焯一下， 撈起瀝幹水。 瓦煲內注入適量清水， 放入雞腿、當歸、黃芪和枸杞， 加蓋大火煮沸， 改小火煲1小時。 加適量鹽和米酒調味， 即可出鍋。
菊花蘿蔔湯
材料：菊花6克， 胡蘿蔔100克， 蔥花5克， 食鹽適量， 味精2克， 清湯適量， 香油5克。
做法：胡蘿蔔先洗淨切成片， 放入盤中待用。 然後把鍋放在火上， 注入清湯， 放入菊花、食鹽。 待材料都煮熟後， 淋上香油， 撒入味精， 出鍋後盛入湯盆即可。
木瓜胡蘿蔔玉米湯
材料：青木瓜半斤， 胡蘿蔔一根， 甜玉米一根， 帶皮豬肉半斤（要挑瘦肉多的部分），
做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開， 撇去浮沫， 然後加進木瓜， 胡蘿蔔和玉米小火熬上一個半小時即可。
