［配料］香菇、雞湯、澱粉各適量， 冬瓜300克， 植物油、精鹽、薑、味精、麻油各適量。
［做法］香菇水發、洗淨， 冬瓜去皮洗淨， 用鋼球勺挖成圓球待遇用， 薑洗淨切絲。
鍋內放入適量植物油燒熱， 下薑絲煸炒出香味， 入香菇繼續煸炒數分鐘後， 倒入適量雞湯煮開後， 將冬瓜球下鍋燒至熟時， 用水澱粉勾芡， 翻炒幾下放入味精， 淋上香油， 即可出鍋。
［功效］補益腸胃， 生津除煩。
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［功效］補益腸胃， 生津除煩。
