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嬰幼兒的主食要怎麼吃最健康

主食, 顧名思義, 自然是主要的能量來源, 用來填飽肚子的。 半歲以前, 母乳或配方奶粉是寶寶的主食;添加輔食後, 穀物類、澱粉類食物就會逐步取代母乳的“主食”之位了。 不過顆粒狀的穀物難被消化, 嬰兒輔食首選米粉、米糊類, 然後才到稀粥, 最後才過渡到米飯。

目前的穀類食物越來越精細化, 很多家長會偏向給寶寶吃精大米製品。 實際上, 穀物表層有豐富的維生素, 精細加工會大量流失, 尤其是B族維生素的缺乏會影響寶寶神經系統發育。 另外, 鉻元素的損失也會影響寶寶的視力發育。

小編建議,

在給寶寶製作米粉米糊時, 可以適當添加小麥、大麥、小米等粗糧混合大米中。 不過粗糧本身較難消化, 自製的粗糧米粉不太利於寶寶的消化系統;市面銷售的嬰兒米粉製品經過加工, 會更容易消化吸收。

除了主食, 當然還得有“菜”。 小編所指的“菜”泛指主食以外的配食, 包括肉食和素食, 給寶寶提供全面豐富均衡的營養。

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