對於長豆角， 有的地區叫它為長豆角， 有的地區叫它為豇豆。 在長豆角當中也和豆角一樣有著豐富的營養， 比如說含有多的優質的蛋白質， 還有較多的不飽和的脂肪酸， 以及各種的礦物質和維生素等。 並且長豆角中的豆角油含有豐富的膳食纖維， 各種的維生素等。 長豆角怎麼做好吃。
長豆角的營養豐富， 所以我們必須要瞭解長豆角怎麼做好吃。 其實對於有著營養豐富的長豆角來說， 無論選擇什麼樣的做法都不會喪失掉它的營養成份， 我們來簡單的介紹一種長豆角的做法。
1.食材：肋排、長豆角、蒜頭和蒜蓉豉汁醬。
2.將長豆角用清水浸泡30分鐘， 擇洗乾淨， 瀝幹， 切段。
3.將肋排洗淨， 加入適量的蒜蓉豉汁醬、生粉、砂糖、胡椒粉、麻油和水， 醃制1小時。
4.熱油鍋， 爆香蒜末。
5.放入長豆角煸炒2分鐘。
6.倒入適量的冷開水。
7.蓋鍋蓋， 大火燜煮5分鐘。
8.揭蓋。
9.鏟起， 待用。
10.原鍋倒入適量的橄欖油。
11.放入醃制好的肋排， 煸炒一會。
12.倒入適量的清水。
13.蓋鍋蓋， 文火燜煮15分鐘。
14.揭蓋， 見收汁， 將長豆角回鍋。
15.放入適量的蒜蓉豉汁醬。
16.煸炒均勻。
17.蓋鍋蓋， 文火燜煮入味。
18.揭蓋， 放入適量的砂糖。
19.炒勻鏟起， 即可關火。
長豆角怎麼做好吃， 這也要依照每個人的喜好， 每個人的口味來進行制做的。 也許有的人喜歡吃豆角燉肉， 也許有的人就喜歡吃清淡一些的涼拌豆角等。 無論是哪種的製作方法，
