天下之大， 無奇不有， 調味料竟然也可防癌， 姜具有保健兼治病的作用， 薑所含有的成分能夠有效地治療腸胃疾病、傷風感冒、風濕痛和噁心嘔吐等疾病， 並增強人體免疫力。 薑可以殺死卵巢癌細胞， 而胡椒粉具有辣味的化合物則可以使胰腺腫瘤發生萎縮。 他們的研究提供了更多的證據， 表明至少一些常見的調味品可以減緩或防止癌症腫瘤的生長。
雖然距離真正使用薑來治療癌症還有很長一段路， 但它是嘗試該設想的第一步。 密西根大學綜合腫瘤中心婦產科助理教授麗蓓嘉·劉和她的同事將姜溶解於溶液中，
根據美國癌症協會的統計， 在每年22000名被診斷患有卵巢癌的婦女中將會有16000人死於該疾病。 薑可以控制炎症， 而炎症會導致卵巢癌細胞的產生。 協助該項研究的詹尼弗·羅德說：“在多種卵巢癌細胞系中， 受薑影響的細胞與使用典型的使用基鉑化學療法相比，
另一項研究表明， 辣椒素可以使老鼠體內的胰腺癌細胞凋亡。 匹茲堡大學醫學院的桑加伊·斯裡瓦斯塔瓦說：“辣椒素會引發癌細胞相繼死去直至死光， 它可以很好地縮小腫瘤的體積。 ”這種辛辣的化合物可以殺死胰腺腫瘤細胞， 但並不會影響正常的健康胰腺細胞。 去年這個研究小組報告了相似的對胰腺細胞進行的研究結果。
