黑木耳不是藥品， 它是一種天然的食品， 並且它不但可以食用， 而且還可以起到藥用的價值， 所以常吃黑木耳能夠起到滋補的效果。 正是因為在黑木耳當中有著豐富的營養， 比如說黑木耳中的鐵含量要高於豬肝的含量等， 所以黑木耳的營養成份之多， 也就使得黑木耳的功效之多， 黑木耳的功效有哪些?
也許有些人只知道黑木耳是一種補品， 但是對於黑木耳的功效卻不知， 為了讓大家能夠瞭解更多的關於黑木耳的知識， 養生專家就給我們介紹了關於黑耳的功效， 黑木耳的製作技巧以及它的保存方法。
黑木耳的功效與作用
1.黑木耳中鐵的含量極為豐富， 為豬肝的7倍多， 故常吃木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血。
2.黑木耳含有維生素K， 能減少血液凝塊， 預防血栓等症的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3.木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用。 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
4.它含有抗腫瘤活性物質， 能增強機體免疫力， 經常食用可防癌抗癌。
黑木耳的製作技巧
木耳烹調前宜用溫水泡發， 泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
黑木耳的保存方法
曬乾保存
黑木耳的食用禁忌
鮮木耳含有毒素， 不可食用。
黑木耳有活血抗凝的作用， 有出血性疾病的人不宜食用。
孕婦不宜多吃。
黑木耳的功效我們有了初步的瞭解， 所以常吃黑木耳會對身體起到保健的作用。 但是在食用黑木耳的時候， 我們還必須要注意的是黑木耳需要用溫水泡發， 需要曬乾才能保存， 並且還瞭解到了孕婦， 有出血性疾病的人不能食用等內容。
