葛根富含人體所需要的礦物元素、氨基酸和碳水化合物等營養成分， 食用價值很高， 葛根粉被稱為“長壽粉”。 常吃葛根能夠調節人體的機能、提高人體的免疫力、養顏美容。 葛根的功效與作用及食用方法您瞭解多少呢， 既然葛根的益處這麼多我們就更要充分的瞭解它， 才能合適的利用好它。
你可能還想不到， 葛根還可以幫助女性豐胸， 對婦女的養顏保健也有很好的作用， 另外它還有解酒的功效呢。 想不想具體的瞭解一下葛根的功效與作用及食用方法呢?下面我們就先來看一下葛根的功效吧，
葛根的功效與作用
解表退熱， 生津， 透疹， 升陽止瀉。 用於外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。
1.擴張血管
葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝， 對心肌代謝產生有益作用， 同時能擴張血管， 改善微循環， 降低血管阻力， 使血流量增加， 故可用防治心肌缺血， 心肌梗死， 心律失常， 高血壓， 動脈硬化等病症。
2.解肌發表
葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用， 對多種發熱有效。 故常用於發熱口渴， 心煩不安等病症。
3.降糖降脂
葛根素有明顯的降低血糖的作用， 葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用， 能降低血清膽固醇， 降低油三酯， 用於治療高血糖， 高血脂病症， 有顯著療效。
4.益智作用
某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的治療作用， 葛根醇提取物能顯著對抗東度警堿所致的記顯礙。 可用於治療老年性癡呆， 智力障礙， 記憶力差等病症。
5.升舉陽氣， 止渴止瀉
葛根輕清升散， 藥性升發， 柳舉陽氣， 鼓舞機體正氣上升， 津液布行。 升發脾胃清陽空氣而止渴， 止瀉痢。 故常用於治療內熱消渴， 麻疹透發不暢， 腹瀉、痢疾等病症。
6.祛脂降壓
葛根能使血壓更易控制， 並使毛細管擴張， 血黏度降低， 微循環改善。 能軟化和保護血管， 有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
根的食用方法
1.桂花葛粉羹
葛根磨粉後先用涼開水適量調葛粉， 再用沸水沖化葛粉， 使之成晶瑩透明狀， 加入桂花糖調拌均勻即成。
2.葛根粉粥
葛根磨粉， 清水泡洗粟米一晚， 第二天濾水取出， 與葛粉同拌均勻， 按常法煮粥， 粥成後酌加調味品。 此粥軟滑適口， 清香沁脾， 具有營養機體， 升舉人體陽氣的功效。 可用於心腦血管病症的預防。 高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。
3.葛粉飯
先用開水將涼粟米飯淋濕， 加人葛粉拌勻， 放入豆豉汁水適量， 在旺火上煮熟。 適當拌以調味品即可食。 此飯清心醒脾， 增長智力， 可用於記憶衰退等病症。
4.葛根湯
將葛根切片洗淨後， 可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯， 加上調味品即可食用。 此湯清香味美爽口、營養豐富、老少皆益。 特別是夏暑季節的美味佳餚。
葛根的功效與作用及食用方法還有很多， 今天就先說上面這些了， 如果你想瞭解更多可以到網上查詢一些資料來看。 想要有一個健康的身體就要重視養生， 平時多瞭解一些養生的方法， 經常鍛煉一下身體， 養成良好的生活作息習慣， 這些對於自己的身體健康都是很有好處的。
