下面就來具體介紹一下吧。
人參的功效與作用
人參味甘、微苦， 性微溫， 歸脾、肺、心、腎經， 氣雄體潤， 升多於降；具有補氣固脫， 健脾益肺， 甯心益智， 養血生津的功效。
人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫， 神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠， 嘔吐泄瀉；肺氣虛弱之氣短喘促， 咳嗽無力；心氣虛衰之失眠多夢， 驚悸健忘， 體虛多汗；津虧之口渴， 消渴；血虛之萎黃， 眩暈；腎虛陽萎， 尿頻， 氣虛外感。
人參養身酒
材料：枸杞子90克， 黃精65克， 黃芪32克， 當歸身28克， 冬蟲夏草38克， 龍眼肉60克， 人參25克。
制法：50度米酒1.5千克， 浸泡1個月。
補益氣血， 養身益壽， 是溫和的健身酒， 可使人面色紅潤光澤。
人參補氣補血酒
配方：人參20克， 黃芪25克， 當歸身20克， 龍眼肉60克， 川芎15克， 熟地45克。
制法：泡制時用50度米酒浸泡1個月即可飲用。
此酒適用於氣血虛弱， 面色蒼白， 乏力， 或月經稀少色淡， 月經遲來等。 不善於飲酒者可將此酒沖入湯水中飲用。 或以此酒燉雞效果亦佳。
半夏人參酒
配方：半夏、黃芩各30克， 乾薑、人參、炙甘草各20克， 黃連6克， 大棗10克， 酒750克。
制法：將上藥共搗碎， 布包， 用酒浸於淨器中， 5日後， 再加冷白開水500克和勻， 去渣備用。
治療胃氣不和， 寒熱互結， 心下痞硬， 嘔惡上逆， 腸鳴下勝， 不思飲食， 體倦乏力。
哪些人不宜服用人參
有強烈過敏體質的人， 若服參後出現皮疹， 則不可服用。
高血壓病人屬肝陽上亢者， 服後易引起腦血管意外， 但虛寒的高血壓病者可用人參， 不過用量宜少， 當收縮壓〉180mmHg時， 無論哪一型病者均不宜服用人參。
很多人都知道吃人參時不宜喝茶、吃蘿蔔， 因為這兩種食物都有行氣的作用， 而人參大補元氣， 進補後又把它的作用排除， 等於白吃。
感冒發熱時一般不宜服用人參。 因發燒時心悸劇烈， 服用人參會提高血循環， 使心悸更甚而使病情加重。
因突然氣壅而得的喘證， 或因燥熱引起的咽喉乾燥， 一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
人參雖然可以養生保健， 但是要講究方法哦。
服用人參的5種錯誤方法
補氣防滯氣：凡脾胃實邪、濕邪或熱邪停滯，
表證而邪正難分時當慎用：以小柴胡為例， 其方後注：“若不渴， 外有微熱者， 去人參加桂枝三兩， 溫覆微汗愈”， 就是屬於這種情況。
益氣易升陽：人參益氣主升， 凡血分有熱， 肝陽上亢， 烘熱上沖， 吐血、衄血、咯血， 面目紅赤， 眩暈， 上重下輕， 走路不穩等有上逆趨勢的病證當慎用， 或配伍代赭石、石決明等潛鎮之品， 以制其升陽之弊。
扶正防礙邪：中醫治病十分重視“因勢利導”。 對於氣虛外感， 有實邪在表， 又有氣虛體質者， 此時當扶正驅邪。
性溫恐助熱：本來人參的溫性不強， 有些書上還有“微溫”的記載， 但近幾十年來， 可能是人工栽種人參中的化肥農藥的應用， 或氣候、生長週期過短等因素的影響， 臨床上不少患者有服後出現燥熱的現象。 本來人參有生津之功， 現在的人參用後反而令人口渴口幹者增多。 因此， 凡陰虛內熱， 症見口燥咽幹、心煩失眠、潮熱盜汗、大便幹結、尿少色黃、黃痰膿痰、舌質紅赤、舌苔少或無苔、脈細弦而數等，
最後， 再來教大家一些保存人參的小竅門。
保存人參的方法
常規保存法：對確已幹透的參， 可用塑膠袋密封以隔絕空氣， 置陰涼處保存即可。
吸濕劑乾燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑， 如生石灰、木炭等， 再將人參用紙包好放入， 加蓋密閉。
低溫保存法：這是較理想的方法。 人參在收藏前要曬乾， 最佳的暴曬時間以上午9時到下午4時之間， 但人參不宜長時間暴曬， 同時供藥用的人參已達到一定的乾燥程度。 一般只需將人參在午後翻曬1-2小時即可。 待其冷卻後， 用塑膠袋包好紮緊袋口， 置於電冰箱冷凍室裡， 就能保存較長時間。
正確的服用人參， 才能起到養生的作用哦。
才能起到養生的作用哦。
