苦瓜的吃法比較多， 每種的吃法在製作上， 都是有著自己的特色， 而且在營養上， 也都是有著不同的方面， 那苦瓜可以和很多種食物搭配一起食用， 所以我們在製作的時候， 也都是可以根據自己的喜愛進行選擇， 這樣吃的時候才會更開心。
那苦瓜的吃法中， 最有營養的選擇就是苦瓜豬肉盅的做法， 這道佳餚在營養價值上很高， 而且在製作上， 也非常的簡單， 而且對身體的健康， 有著很大的幫助， 尤其是對青少年， 是一種很好的健康食品選擇。
苦瓜豬肉盅的做法：
材料：苦瓜， 豬肉， 香菇， 蝦， 雞蛋， 蔥， 蒜， 鹽，
做法：
1、苦瓜切段去瓤;
2、豬肉與香菇、蝦切碎加入雞蛋、蒜蓉、鹽、味精調勻成餡， 塞入苦瓜;
3、將塞好的苦瓜裝盤， 放入蒸鍋蒸十分鐘， 出鍋淋香油撒蔥花即可。
芹菜肉絲炒苦瓜的做法：
材料：主料：苦瓜300克， 芹菜100克， 肉絲200克， 醬油， 蔥末， 薑末， 鹽， 雞粉， 水澱粉各適量。
做法：
1、將苦瓜去瓜蒂， 平剖成兩瓣， 去瓤後切成絲， 芹菜洗淨後切成絲。
2、炒鍋上火， 加油燒至五成熱， 放入蔥薑炒出香味， 放入肉絲， 煸炒至變色剛熟， 盛出待用。
3、炒鍋再上火， 放油燒熱， 加芹菜、苦瓜煸炒至熟， 下醬油、肉絲炒勻， 勾入水澱粉和雞粉兌成的汁勾芡即可。
在苦瓜的吃法上， 選擇健康的飲食方式是很重要的， 而且在製作的過程中， 我們也要注意不要讓苦瓜的營養流失掉，
