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胡蘿蔔炒肉的做法

胡蘿蔔又名紅蘿蔔、黃蘿蔔, 略有一股蘿蔔味, 含有豐富的維生素, 每天吃點胡蘿蔔可以降低血液中的膽固醇, 還有助於預防心臟方面的疾病和一些腫瘤問題。 胡蘿蔔在菜市場是一種非常常見且必不可少的蔬菜, 而且基於胡蘿蔔的營養價值, 胡蘿蔔炒肉的做法也是家庭主婦們必學的。

事實上, 炒菜在家庭餐桌上是必不可少的, 對於某些蔬菜在炒的時候裡面的營養成分很容易流失, 所以胡蘿蔔炒肉的做法就不像主婦們說的那樣簡單了。

材料

胡蘿蔔1個, 肉2兩, 蒜頭2個

胡蘿蔔炒肉的做法

1.胡蘿蔔切絲,

肥肉切細絲, 瘦肉切絲蒜拍碎

2.胡蘿蔔放鍋裡翻炒2分鐘左右, 有點酥軟後盛起。

3.油鍋7分熱後放入肥肉, 炸出油後, 微黃, 放入瘦肉絲, 肉泛白後加入蒜, 再加入胡蘿蔔, 放上些鹽, 翻炒, 適當時候淬些水。

4.翻炒1分鐘, 放點雞精, 裝盤。 。 如果有蔥花可以放點。

5.兩塊錢的肉, 加上5毛錢的蘿蔔。 造價低廉。

注意事項

胡蘿蔔素是脂溶性的, 炒的時候適當多放些油, 效果比較好。

胡蘿蔔外皮所含的維生素比裡面多的多, 吃時千萬別把外皮去掉, 以免造成不必要的營養損失。

小訣竅

不同人喜好不同, 我比較喜歡吃軟的胡蘿蔔, 所以先炒一下, 如果喜歡脆的胡蘿蔔可以不用提前炒, 直接從第二步開始就可以了。

胡蘿蔔炒肉的做法雖然簡單易學,

但是對於家庭主婦們要注意的是食物的相生相剋問題, 切忌不能把相克的食物放在一起蒸煮炒或者一起食用。 因為胡蘿蔔含有豐富的維生素, 所以最好不要與富含維生素C的其他蔬菜水果食用, 這樣會破壞維生素C, 降低了營養價值。

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