胡蘿蔔又名紅蘿蔔、黃蘿蔔, 略有一股蘿蔔味, 含有豐富的維生素, 每天吃點胡蘿蔔可以降低血液中的膽固醇, 還有助於預防心臟方面的疾病和一些腫瘤問題。 胡蘿蔔在菜市場是一種非常常見且必不可少的蔬菜, 而且基於胡蘿蔔的營養價值, 胡蘿蔔炒肉的做法也是家庭主婦們必學的。
事實上, 炒菜在家庭餐桌上是必不可少的, 對於某些蔬菜在炒的時候裡面的營養成分很容易流失, 所以胡蘿蔔炒肉的做法就不像主婦們說的那樣簡單了。
材料
胡蘿蔔1個, 肉2兩, 蒜頭2個
胡蘿蔔炒肉的做法
1.胡蘿蔔切絲,
2.胡蘿蔔放鍋裡翻炒2分鐘左右, 有點酥軟後盛起。
3.油鍋7分熱後放入肥肉, 炸出油後, 微黃, 放入瘦肉絲, 肉泛白後加入蒜, 再加入胡蘿蔔, 放上些鹽, 翻炒, 適當時候淬些水。
4.翻炒1分鐘, 放點雞精, 裝盤。 。 如果有蔥花可以放點。
5.兩塊錢的肉, 加上5毛錢的蘿蔔。 造價低廉。
注意事項
胡蘿蔔素是脂溶性的, 炒的時候適當多放些油, 效果比較好。
胡蘿蔔外皮所含的維生素比裡面多的多, 吃時千萬別把外皮去掉, 以免造成不必要的營養損失。
小訣竅
不同人喜好不同, 我比較喜歡吃軟的胡蘿蔔, 所以先炒一下, 如果喜歡脆的胡蘿蔔可以不用提前炒, 直接從第二步開始就可以了。
胡蘿蔔炒肉的做法雖然簡單易學,