食物中含有很多種營養元素， 尤其是豬腳的營養元素更多很多， 豬腳和黃豆搭配一起做成菜肴， 不僅每位可口， 對身體的營養補充也是非常不錯的， 那豬腳燉黃豆是很好的選擇， 它適合各類人群， 尤其是對剛生完孩子的媽媽來講， 是一個很好的美食之選。
豬腳燉黃豆含有較高的營養元素， 因此我們在食用的時候， 不要每日都吃， 每日食用會增加身體內多餘的脂肪， 造成身體肥胖， 就讓身體有一定的負擔， 那在豬腳燉黃豆製作上， 該如何製作呢?
豬腳燉黃豆的做法：
材料:豬蹄2只， 黃豆1小碗， ,海帶1片，
做法：
1.準備工作：幹海帶放淘米水中泡發， 清洗去除沙粒和表面髒汙， 再用清水漂淨備用;黃豆提前泡發備用;豬蹄常溫解凍後洗淨備用。
2.鍋內坐水， 放花椒少許， 生薑1塊拍碎， 下切塊豬蹄， 加入一勺料酒， 煮至血腥浮沫起， 撈出沖淨浮沫備用。
3.鍋內注入少許油加熱， 下薑片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香葉， 中小火煸香， 加入1中的豬蹄翻炒， 噴少許料酒， 翻炒掂勻後， 將所有材料倒入砂鍋。
4.砂鍋一次性加足清水， 放入香葉及薑結， 大火煮開後， 加入1中的黃豆， 稍加攪拌均勻加蓋轉中小火燉煮;(約需1個半鐘)。
5.將1中的海帶切條或切塊， 豬蹄起鍋前30分鐘左右放入， 與豬蹄、黃豆一同煨燉。
6.豬蹄煨燉到可用筷頭輕鬆戳透、骨肉易分時熄火， 調入適量精鹽(海帶帶少許鹽味， 要酌情加鹽)， 撒上少許蔥末即可。
這樣的豬腳燉黃豆製作方法， 還真是比較簡單些， 不僅讓營養元素沒有流失， 同時也提高了對人體的幫助所需， 尤其是在美容養顏方面上， 更是有著很好的幫助作用， 對年輕的女性來講， 是一種很好的選擇哦!
