小白菜是一種非常常見的蔬菜在我們的生活中。 但是它的維生素含量也是很高的。 平時我們的吃法基本上就是清炒小白菜。 今天在這裡， 小編要介紹一下另外一種做法， 就是糖醋小白菜。 是不是聽起來就很好吃的樣子。 想要學會這道菜的話， 就快和小編一起去準備食材回來再大展身手吧。
白菜洗淨切好
鍋內倒油後放入蔥蒜紅椒爆香
先放入大白菜的梗部翻炒， 翻炒的軟些後加入白菜葉翻炒
加入少許生抽
一大勺白糖
加入適量的醋
加蓋燜至白菜軟爛後即可出鍋
白菜的功效與作用
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力， 既有預防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
白菜幹甜味、較淡、熱量也較低， 含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂， 能提升鈣質吸收所需的成分， 另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮後的白菜有助於消化， 因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進消化
白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化， 防止大便乾燥， 保持大便通暢的功效， 也能預防矽肺(由於長期呼吸道吸入矽石粉塵， 而引起肺廣泛纖維化的一種疾病， 以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。
白菜的營養價值
1.大白菜的水分含量約95%， 而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。 所以很少使用乳製品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中， 鐵， 鉀， 維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
白菜梗比葉不容易熟， 所以要提前下鍋翻炒
白菜含水量比較大， 不加水也可以。
糖醋比例按個人口味添加。
上面就是為大家介紹的糖醋小白菜的做法了， 是不是挺簡單的呢?這就是一道很適合大家平時生活中的菜。 因為它所需要的材料很簡單並且做的也很快。 沒有別的多餘的步驟。 最重要的是很美味又能補充維生素。 快點把這道菜的做法學會吧。
