冬瓜是一種含有多種營養元素的食材， 生活中很多食物在製作的時候， 都離不開冬瓜， 最常見就是冬瓜湯， 冬瓜可以自己製作出一道鮮美的佳餚， 而且也不會任何的配料， 這樣營養也不會流失， 那隨著現在人們的喜愛， 冬瓜牛肉丸子湯也是比較不錯的。
冬瓜牛肉丸子湯在營養價值上非常不錯， 不僅讓我們很多人喜愛它的味道， 而且在美容養顏功效上， 也都是很不錯， 對女性而言， 這是一個很好的選擇。
冬瓜牛肉丸子湯的做法：
材料：主料：牛肉200g， 冬瓜300g。
輔料：油適量， 鹽適量， 味精適量， 醬油適量， 香油適量。
做法：
1.先把蔥薑切碎， 要切好。
2.冬瓜去皮洗淨切片， 一定要清洗乾淨。
3.肉餡倒油醬油麵醬攪拌， 要攪拌均勻， 這樣味道更好些。
4.放鹽要適量， 不要放的太多。
5.放味精攪拌， 要均勻。
6.到香油攪拌， 要均勻。
7.蔥熗鍋倒冬瓜翻炒， 注意力度， 不要多大， 以防冬瓜壞掉。
8.倒在煮鍋裡放水。
9.放鹽適量。
10.鍋開汆丸子。
11.放粉絲鍋開就關火。
小竅門：丸子裡最好打一點雞蛋清， 這樣汆出來的丸子比較成個。
這道冬瓜牛肉丸子湯的功效還有很多， 例如說對潤肺生津有著很好效果， 夏季選擇它還可以清熱解暑， 因此冬瓜中含有很多蛋白質， 而且一些少量的鈣和維生素B1也都含有， 所以多處不會給身體帶來不良影響， 對身體的益處也是很多， 所以冬瓜牛肉丸子湯是美味食品，
