有很多人都喜歡在做菜的時候， 用雞肉代替豬肉， 尤其是一些不喜歡吃豬肉的人， 總是用雞肉製作一些菜肴， 雞肉不但味道鮮美， 而且營養比較豐富， 但是在製作雞肉的時候， 有很多人都不知道該如何醃制雞肉， 其實醃制雞肉是需要掌握一定的方法， 製作起來的雞肉味道會更好， 下面詳細介紹一下雞肉的醃制方法吧！
醃制雞肉可以讓雞肉入味， 並且保持水分。 醃汁是用油、醋或其它的酸質成分， 以及很多調味品調和而成的。 以下我們就為你介紹一些比較受歡迎的醃制方式
1、把大蒜和其它新鮮成分給碾碎。
2、把所有成分混合好。 把所有的調料都放在碗中， 用攪拌棒攪勻。 油應該和其它所有成分混合在一起， 而不是單獨分開的。
你可以把所有調料放在攪拌器裡幾秒鐘， 充分攪拌。 一些廚師喜歡把所有成分放在一個罐子裡， 然後使勁搖。
3、不要擔心是否按照配方配置好了醃料。 做飯的精髓在於你可以代替醃料中的很多成分。 如果你有沒有的成分， 看看自己有什麼， 然後輕鬆替代。 以下我們為你介紹可以替代的食材：
你可以用檸檬汁代替醋， 或者反過來。
用任何油代替橄欖油，
用蜂蜜或者楓糖漿代替糖， 或者反過來。
雞肉的醃制方法就是這樣的， 感興趣的朋友， 可以參照小編的介紹， 親自嘗試一下， 有許多方法只有在嘗試以後才能說是自己掌握了， 醃制雞肉其實並不太難， 只要將各種配料準備齊全， 充分攪拌就可以了， 但是一定要掌握好各作料的用量， 不要一次裝的太多， 免得導致太鹹。
