黑豆食療作用有哪些呢？

現在越來越多的人都比較注重養生， 尤其是在飲食方面， 許多人都知道吃黑豆有很多好處， 尤其是對於一些過人出現白頭發的人來說， 適當吃一些黑豆， 還可以起到延緩衰老的功效， 但是對於黑豆的食療作用有哪些呢？這是很多人都比較關注的一些問題， 一起來瞭解一下黑豆吧！

一、高蛋白低熱量：

黑豆的蛋白質含量最高達百分之三十六至四十， 相當於肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。 黑豆的十八種氨基酸含量豐富， 特別是人體必須的八種氨基酸含量， 較美國FDA規定的高級蛋白質標準還高。

黑豆含有百分之十九油脂， 其中不飽和脂肪酸百分之八十， 吸收率高達九成五以上， 除了能滿足人體對脂肪的需求外， 還有降低血液中膽固醇的作用。 膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首， 而黑豆不含膽固醇， 只含一種植物固醇， 具有抑制人體吸收膽固醇， 降低血液中膽固醇含量的作用。 對老年人而言， 能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老， 特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處。

二、增強活力精力：

根據中醫理論， 豆乃腎之穀， 黑色屬水， 水走腎， 所以黑豆入腎功能多。 人的衰老往往從腎機能顯現， 要想延年益壽、防老抗衰， 增強活力、精力， 必須首重補腎。 在中醫， 黑豆入藥， 黃豆不入藥， 凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能。

三、防止大腦老化：

黑豆中約含百分之二的蛋黃素， 能健腦益智， 防止大腦因老化而遲鈍。 日本科學家發現， 黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質。 黑豆含有豐富的微量元素， 每一百克黑豆中， 含鈣三百七十毫克， 磷五百七十七毫克、鐵十二毫克， 其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低， 這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。 能降低血液粘滯度， 保持身體功能完整。

四、美容養顏：

古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮， 使皮膚變白嫩；宋朝文學家蘇東坡， 曾記述當時京城汴梁宮廷內外， 少男少女為了美容而服食黑豆的情景。 古代著名的美容藥品七寶美髯丹， 主要的成份就是黑豆。

為什麼黑豆有助美容養顏呢？因為黑豆含有豐富的維生素， 尤其是維生素E和B族維生素含量甚高， 其中維生素E的含量較肉類高五至七倍， 維生素E是人類發現的最好的保持青春健美， 延長生命的物質。

五、預防便秘：

黑豆中粗纖維的含量達百分之四， 超過黃豆很多， 粗纖維素具有良好的通便作用， 便秘是中老年人普遍的問題， 現代人飲食過於講求精緻， 以致粗纖維素攝入過少， 加重了腸道負擔， 容易產生便秘， 會引起痔瘡腸癌的發生。 每天吃點黑豆， 增加粗纖維素， 就可以有效預防便秘發生。

結語：黑豆是粗纖維的食物， 我們要適量的吃， 不要食用太多， 胃不好的人更是要謹慎食用， 吃多了黑豆還會造成腹瀉的發生，

堅持食用就行， 不要一次性吃太多。

從上面的內容當中我們可以看出， 黑豆不但能使皮膚延緩衰老， 而且還能增強人體的活力， 防止大腦老化， 能很好的起到美容養顏的功效， 經常吃一些黑豆還可以預防便秘， 但是需要注意的是， 任何東西過量都對人體產生不好的影響， 所以黑豆也不要吃太多。