仔排就是牛、羊等動物的胸肋骨總稱， 很多人一提到做排骨第一想到就是紅燒排骨， 而且很多人找不到更多花樣的做法， 很多人吃久會覺得膩。 今天小編就為各位吃貨帶來比較新穎的三種不同做法， 讓大家的餐桌豐富多樣起來， 放假或聚會在家人和朋友面前露一手， 一定讚不絕口。
鼓汁排骨
材料：肋排半斤、薑鼓兩茶匙、沙薑、生薑、蒜子、醬油、花生油、鹽
做法:
1、將排骨切成小塊， 飛水;
2、薑鼓洗乾淨， 用菜刀刀背壓成粉碎狀， 這樣排骨比較容易入味;
3、取少許沙薑、生薑、蒜子分別切碎， 和排骨、薑鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽一起醃制15分鐘;
4、放入蒸籠內蒸20分鐘即可。
黃豆燜排骨
材料：肋排半斤、黃豆二兩、生薑少許、醬油、花生油、鹽
做法:
1、黃豆洗乾淨， 加少許醬油， 放壓力鍋煮20分鐘;
2、將排骨切成3cm長的小段， 飛水;
3、用少許花生油、爆香生薑絲， 加入排骨爆炒2分鐘將排骨炒香， 將壓力鍋裡的黃豆和汁一起加入鍋裡， 和排骨一起燜;
4、蓋上鍋蓋燜20分鐘， 加少許鹽調味就可以了,排骨融合了黃豆淡淡的豆香， 吃起來感覺很清爽。
陳皮小排骨
材料：肋排半斤、九制陳皮小半包、生粉3茶匙、醬油兩茶匙、鹽、花生油
做法：
1、將陳皮泡水10分鐘;
2、將肋排切成小塊， 飛水;
3、陳皮水加入排骨、醬油、少許鹽、生粉一起醃制1小時;
4、用中火炸至金黃色起鍋， 瀝油就可以吃了。
以上就是小編為大家帶來的關於排骨的幾種不同做法，
