1.標準米米飯
標準米100克， 清水約200克。 把米洗淘乾淨， 放入小盆中， 加水。 上屜旺火蒸約30分鐘即可。
成品的營養成分：熱能324千卡， 蛋白質8克， 脂肪1.5克， 糖類69.5克。
100克生米， 蒸熟後約重285克。 而且蒸米飯比撈飯和燜飯可以少損失營養成分。
2.大麥米粥
大麥米100克， 清水800克， 紅豆20克。 將大麥米、紅豆洗淨， 用水稍浸泡一下。 將米和豆放入鍋中， 加水， 旺火煮開後， 改文火， 約2小時左右即可。
成品的營養成分：熱能401千卡， 蛋白質12克， 脂肪5克， 糖類77克。
3.小米飯
小米100克， 清水200克。 小米擇去沙子， 洗淨， 加水上鍋燜約40分鐘即可。
成品的營養成分：熱能362千卡， 蛋白質10克，
4.二米飯
小米50克， 標準米50克， 清水200克。 將小米， 標準大米擇淨， 洗淘乾淨。 放入盆中， 加水， 上屜旺火蒸約40分鐘， 即可出鍋。
成品的營養成分：熱能351千卡， 蛋白質8克， 脂肪2.5克， 糖類75克。
5.玉米渣粥
玉米渣100克， 清水800克， 薏米20克。 將薏米洗淨， 淘幹。 將玉米渣放入鍋中加水， 上火煮開， 加入薏米， 小火煮約2小時， 待粥粘稠即可。
成品的營養成分：熱能431千卡， 蛋白質12克， 脂肪3.5克， 糖類88克。
