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人參之糖尿病食療保健菜——竹筒人參洋松茸湯

功效:強精補腎, 補氣益胃, 補血強心, 健腦益智。 適用於糖尿病、癌症、心功能不全等症。

原料:人參2根, 洋松茸5個, 青菜3棵

調料:雞油1塊, 香油1大匙, 水澱粉2大匙, 鹽少許

做法:

1、人參洗淨後切片;洋松茸去皮切片;青菜洗淨, 一切兩半, 放在開水鍋裡焯一下, 控幹備用;雞油放在4杯淨水裡, 加熱攪勻成雞油水。

2、炒鍋裡放點香油燒熱, 放入人參和洋松茸炒熟, 倒入雞油水, 大火煮熟原料, 放少許水澱粉勾芡, 加鹽調味。

3、煮好的湯盛入竹筒裡, 放上青菜, 最後把竹筒放在開水裡熱一下即可。

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