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人參之糖尿病食療保健菜——人參枸杞雞棒

功效:滋陰補虛, 健脾益氣:適用於輔助治療身體虛弱、眩暈耳鳴、倦怠乏力、腰酸腿痛、陽痿遺精, 對糖尿病有輔助治療作用。

原料:母雞腿2只, 人參3克, 枸杞15克

調料:味精、鹽、生薑、細蔥、料酒、豬油、醬油、雞油、濕澱粉、花生油、低度白酒各適量

做法:

1、 枸杞洗淨, 蒸熟。 人參洗淨, 切成薄片, 放入少許低度白酒中浸泡2小時。

2、 母雞腿洗淨, 瀝幹。

3、炒鍋中注入花生油燒熱, 放入雞腿炸至金黃色, 撈出。

4、鍋中放少許豬油燒熱, 投入蔥、薑煸炒, 加醬油、料酒、雞湯、鹽、味精、人參、酒和雞腿, 中小火燉至肉爛, 取出雞腿放入盤中。

5、原湯中放入熟枸杞, 加熱收汁, 用濕澱粉勾芡, 淋在雞腿上即成。

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