菜花是現在非常受歡迎的蔬菜， 它含有的營養元素多， 而且對人體的需求也都是有著很大的幫助， 是一種吃起來美味， 也利於身體健康的食物， 那菜花怎樣做好吃呢?這就要看我們選擇的製作方法， 每種的製作方法不同， 在保留菜花的營養上， 也是有所改變， 那選擇簡單的製作方法最佳。
菜花怎樣做好吃我們可以在菜花大全中進行選擇， 不過在製作的方式上， 也都是有著一定的講究， 這樣食物不僅保留原來的味道， 對改善身體情況也都是有著很好的幫助， 菜花也是我們減肥很好的選擇， 以下2種菜花的做法詳細介紹。
重口味的油辣菜花做法：
1.菜花去掉外葉， 用手掰成小朵後洗淨。 幹辣椒去蒂， 籽， 剪成段。
2.鍋內放水， 上火燒開， 下菜花焯水， 撈出攤開， 撒上少許鹽和味精， 入基本味。
3.炒鍋洗淨， 置旺火上燒熱， 倒入適量生油， 油溫升高時放花椒炸至深紫色， 撈出不用。 再放入幹辣椒段， 變炸成深紫色。 然後下醬油， 白糖， 鹽， 味精及適量清水， 投入菜花， 用旺火燒煮一會兒， 即可收濃鹵汁， 淋上香油， 出鍋裝盤， 冷卻後即可食用。
蒜蓉火腿拌菜花的做法：
材料：菜花500g， 火腿150g， 鹽適量， 大蒜適量， 橄欖油適量， 雞精適量， 白糖適量。
做法：
1.菜花洗淨。
2.火腿切小丁。
3.鍋里加水燒沸， 加少許油， 將白花菜放進燙軟(過程1分半鐘左右)。
4.將汆過水的菜花撈出。
5.大蒜用刀剁成碎末，
6.加入火腿繼續煸至香。
7.關火， 把處理好的菜花倒入鍋裡， 加少許鹽、橄欖油、雞精、白糖拌勻即可。
對這兩種的菜花做法， 不僅讓菜花的營養更加豐富， 而且在讓人體吸收上， 也都是相當不錯， 菜花怎樣做好吃我們也可以選擇其他方式， 涼拌也是很好的選擇， 不僅讓菜花吃的更加健康， 也讓菜花對身體的蛋白質營養補充， 也是有著很好的效果。
