菜花製作方法很關鍵， 在選擇正確的製作下， 不僅讓菜花的營養沒有流失， 同時也提高菜花的營養元素， 讓菜花對我們人體的幫助更大， 菜花是一種保健的蔬菜， 對含有的多種維生素礦物質很多， 而且對提高兒童的記憶力也是有著非常大的幫助， 因此菜花如何做好吃， 營養還不流失呢?
那菜花如何做好吃呢， 在菜花做法大全中， 就可以知道菜花有著多種多樣的做法， 而且在營養上， 也都是有著不同， 那菜花炒肉丸就是很好的選擇， 不僅營養價值高， 而且也是一種很健康的營養菜肴， 以下就是菜花炒肉丸的製作方法。
菜花炒肉丸的做法：
主料：豬肉餡(八分瘦)， 菜花。
調料：鹽、雞粉、番茄沙司、糖、水澱粉、食用油。
做法：
1、鹽、番茄沙司、糖、水澱粉調成碗芡備用;
2、肉餡加入少許鹽、雞粉後攪打上勁;
3、菜花去掉老根、適當改小一些;
4、鍋中做油， 6成熱時將肉餡擠成丸子下鍋炸至斷生;
5、鍋中做水， 水開後放入少許鹽、下入菜花焯至斷生;
6、鍋中留少許底油， 5成熱時下入碗芡炒至濃稠;
7、下入處理好的丸子、菜花翻炒均勻;
8、將炒好的花菜燒丸子盛放在小湯碗中即成。
溫馨提示：
1、攪打肉餡要順著一個方向攪拌、不可以改變方向;
2、也可以使用番茄替代番茄沙司， 不過在顏色上會打些折扣;
3、菜花不要焯得時間過長， 太軟了就不好吃了。
這道佳餚的營養價值非常的豐富，
