海帶是我們常見的一種水產品,可能許多人還不知道海帶是一種對健身非常有益的食品， 而且對於老人也是一種很好的食品哦。
每百克幹海帶中含粗蛋白 8.2克， 脂肪8.2克， 糖57克， 粗纖維9.8克， 無機鹽12.9克， 鈣2.25克， 鐵0.15克， 以及胡蘿蔔素0.57毫克， 硫胺素(維生素B1)0.69毫克， 核黃素(維生素B2)0.36毫克， 尼克酸1.6毫克， 能發出262千卡熱量。 與菠案、油菜相比， 除維生素C外， 其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
因為海帶的營養豐富,所以對健身健美很有益,具體如下:
防大脖子病:海帶是一種含碘量很高的海藻、養殖海帶一般含碘3～5‰， 多可達7～10‰。
防高膽固醇:海帶中含有一種叫做海帶多糖的有效成分， 能降低人體血清總膽固醇、甘油三酯的濃度。 動物試驗表明：海帶多糖能減少動物動脈內膜粥樣斑塊的形成及發展。 此外， 海帶多糖還具有抗凝血的作用， 可阻止血管內血栓的形成。 海帶中還富含纖維素， 纖維素可以和膽汁酸結合排出體外， 減少膽固醇合成， 防止動脈硬化的發生。
防缺鈣:而海帶含鈣質極為豐富， 每百克幹品含量高達1770毫克。
防癌:海帶是一種含鈣質較多的鹼性食品， 能調節和平衡血液的酸鹼度。 此外， 海帶還能選擇性地濾除鍶、鎘等致癌物。
