食材：
材料:雞肉100克， 茯苓50克， 麵粉150克， 食鹽、蔥、薑各5克。
做法:
雞肉冼淨剁成肉泥， 加入剁碎的蔥、薑細末以及食鹽， 調勻做餡。 茯苓研末合麵粉， 混勻加水合面， 做成餛飩皮24個， 包入餡， 煮熟即成。
功效：
本膳有理脾益腎之功用， 用於年老體弱、氣血不足、脾腎虛損等， 有補益健身之功。
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