據專家介紹， 一天之中飲用牛奶有三個“最佳時間”：早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%， 早餐時喝一杯牛奶， 再配合雞蛋或麵包， 就可以提供充足的營養；下午4時左右， 在晚餐前飲用牛奶比較好；晚上睡覺前喝一杯牛奶有助於睡眠， 在喝牛奶時配上幾塊餅乾效果更佳。
在喝牛奶前後的1小時左右， 不宜吃橘子。 因為牛奶中的蛋白質一旦和橘子中的果酸相遇， 就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收， 在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。
那麼， 喝牛奶還有哪些講究呢？
喝牛奶的講究
不要喝生奶， 喝鮮奶要高溫加熱， 以防病從口入；
有人習慣空腹喝牛奶， 這不科學。 因為空腹吃東西腸蠕動很快。 而且， 這時喝進去的牛奶中的蛋白質將很快地轉化為能量而消耗掉。 奶中的營養物質尚來不及消化。 吸收， 就排到大腸， 無形中造成浪費。 最好喝奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用。
牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白， 當牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱， 難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。 所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實， 牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，
不宜多飲冷牛奶， 因為冷牛奶會影響腸胃運動機能， 引起輕度腹瀉， 使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。
健康喝牛奶需遵守以上幾點注意事項哦。
