糖醋排骨不入味怎麼辦

排骨的營養價值特別高， 可以補充人類一天所需的鈣物質， 是正在長身體的青少年的最佳選擇。 我們在飯店吃的糖醋排骨色香味俱全， 但為什麼在自己家裡做出來的卻沒那麼美味呢？不是糖放多了就是醋多了， 不是鹹了就是淡了。 好多家長抱怨孩子都不喜歡自己做的糖醋排骨， 因為在家做的排骨不入味， 那該怎麼辦呢？請閱讀下面文章。

糖醋排骨的做法， 最好要寸排， 骨頭越細的那種越好， 說明豬歲數比較小， 肉嫩， 而且小骨頭不壓分量， 處理好排骨， 買小寸排最好， 一半小寸排和有脆骨的那部分，

脆骨很好吃， 鍋中倒入油， 加入糖， 炒糖色糖變色就要注意啦， 別糊了， 倒入排骨微微炒一會， 這樣黏度好， 倒入醋， 可以按照自己口味多加一點， 隨後醋還會蒸發， 加入料酒、鹽、雞精、醬油等上述調味料， 加入水， 水量以沒過排骨為准， 煮開， 撇去浮沫撇乾淨， 然後就中火燉著， 大概燉一個小時左右排骨才會軟嫩， 到最後湯汁快收完了， 要去看著， 千萬別糊了。

如果大家喜歡有湯汁的， 可以就這個狀態就吃了， 一定要收到湯汁幹幹的， 最後的最後馬上要幹鍋了。 這時候會出來很多油， 好像炸排骨一樣， 這時候排骨表面會脆脆的。 果斷這個時候出鍋。 鍋中剩下的油就不要了， 也算給排骨走油了， 然後出鍋。 這樣的排骨酸甜適中， 不油不膩，

口感豐富細膩， 不會覺得任何一種調料的突兀。 顏色呈糖稀色， 不濃不淡。 就是拿汁水拌米飯也是一樣好吃

根據上面介紹的糖醋排骨做法以及注意事項， 相信大家一定在躍躍欲試了。 經常吃排骨對身體健康有好處， 除了可以補鈣外排骨中還含有蛋白質， 維生素等， 特有的骨膠原可以使皮膚光滑有彈性， 平時多吃些排骨類的食物， 從每天的食物中攝取所需的營養物質不是更好嗎？