米酒蛋是讓我們很多人都心中的一種食物， 很多人吃了第一次， 就想吃第二次它的美味， 帶給我們很多人一種全新的享受， 而且很多人， 都特別想自己親自動手去嘗試著做一做， 但是由於不瞭解其做法， 就無法滿足自己這一心願， 不僅吃起來美味， 做起來還是比較省時間的， 米酒蛋的做法是怎麼樣的呢？
做法一：
原料：糯米300克、涼開水140克、甜酒曲1/2小匙
1.將製作酒釀需要用到的物品放在沸水中消毒一分鐘包括內罐、內蓋、飯勺、筷子和一個大的盆
2.將糯米清洗乾淨， 放在電飯煲裡， 添加水， 開始煮飯水量千萬不要多，
3.糯米飯煮好後不要燜， 立刻盛到大盆中， 打散、晾涼至35度左右
4.等待糯米飯晾涼的過程中， 將酒麴放在冷開水中攪拌均勻
5.均勻的灑入晾涼的糯米飯中， 拌勻
6.全部倒入優酪乳機內罐中， 將糯米壓實、用筷子在中間挖了小洞， 放在優酪乳機中， 選擇酒釀程式， 36小時， 開始發酵做好的酒釀表面灑少許冷開水， 防止繼續發酵， 放冰箱冷藏即可
做法二：
1.雞蛋打入碗中， 攪散
2.枸杞洗淨， 與水一起放到鍋中， 大火燒開後， 放入酒釀
3.用勺子將酒釀輕輕劃散、再次燒開
4.關火， 將蛋液轉圈倒入鍋中， 用筷子打散即可
烹飪技巧
1、製作酒釀需要將用到的容器等消毒， 防止酒釀發黴長毛。
2、酒釀發酵好之後，
米酒蛋製作方法是非常簡單的， 大家都可以詳細的去瞭解一下， 米酒蛋也是對於我們身體， 非常有營養， 有好處的， 多吃一些雞蛋， 對我們身體是有百利而無一害， 大家一定要養成吃雞蛋的好習慣， 但是一個禮拜最好是不要超過四個蛋。
