主要食材:
新鮮肥牛肉片 250g 洋蔥 1/4個 鹽 1茶匙(5克) 白砂糖 1茶匙(5克) 生抽 1湯匙(15ml) 白米飯 1碗(最好是剛燜好還帶著熱氣的)
做法：
1.將新鮮的肥牛肉片加入鹽、白砂糖和生抽拌勻醃制5分鐘， 以使其入味。 洋蔥去皮， 洗淨， 切成稍寬的絲。
2.取1個可以微波加熱的敞口碗， 把切好的洋蔥絲鋪在底部， 再將醃好的肥牛肉片均勻地鋪在洋蔥上。 把碗口用保鮮膜封嚴， 然後放入微波爐中， 高火加熱2. 5分鐘， 立即取出揭去保鮮膜。 把做好的肥牛片和洋蔥絲整齊地碼在白米飯上， 就可以開動了。
豆豉小排骨
主要食材:
小排骨 300g(長5cm左右) 豆豉 1湯匙(15g) 醬油(油食品) 2湯匙(30ml) 白砂糖 2茶匙(10g) 白胡椒粉 1/2茶匙(3g) 幹澱粉 2湯匙(30g) 大蔥 4段 香蔥 1根 大蒜(大蒜食品) 4瓣 幹紅辣椒 1個 紅辣椒 1/2個 油 2湯匙(30ml) 小排骨清洗乾淨，
做法：
1.香蔥切成蔥花;幹紅辣椒切成2cm的段;大蒜切成厚片;紅辣椒切成小碎丁。 取一隻帶蓋的微波爐用玻璃碗， 在碗中加入油、大蔥段、幹紅辣椒段、蒜片， 蓋上蓋子， 以高火加熱2分鐘。
2. 2分鐘後從微波爐中取出玻璃碗， 放入醃制好的小排骨， 蓋上蓋子， 再次放入微波爐中， 以高火加熱5分鐘。 5分鐘後取出玻璃碗， 在排骨上撒上香蔥花和紅辣椒丁就大功告成了。
微波香辣蝦
食材:
新鮮大蝦 500g 嫩芹菜 80g 開心果 50g 大蒜(大蒜食品) 3瓣 香辣醬 10ml 生抽 1湯匙(15ml) 糖 10g 蔥絲、薑絲 適量
做法：
1.嫩芹菜去葉， 清洗乾淨， 切成細絲;大蒜去皮， 搗成蒜茸。 開心果剝去外殼， 並將取出的果仁切成果仁碎。 大蝦去頭， 並用牙籤從尾部挑去蝦線， 然後清洗乾淨， 瀝幹水分備用。
2. 取一隻大一點的容器， 把處理好的大蝦放入容器中， 調入香辣醬、生抽、糖、蒜茸、蔥絲和薑絲， 動作輕柔地抓拌均勻， 然後醃制5分鐘。
3.取一隻微波爐能用的盤子， 將醃制好的蝦均勻地擺放在盤子裡， 上面撒上嫩芹菜絲和開心果仁碎， 用保鮮膜將盤子密封好， 放入微波爐內高火加熱6分鐘。 將盤子從微波爐中取出， 揭去保鮮膜， 香香辣辣的味道撲面而來， 吃到嘴裡更是香辣鮮美
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