配方： 鯉魚1條(約300克)， 山楂30克， 淮山藥30克。
制法： 鯉魚洗淨切塊， 起油鍋， 用薑片熗鍋， 把山楂、淮山藥、鯉魚一齊放入鍋內， 加適量清水， 武火煮沸， 文火煮1～2小時， 調味即成。
功效： 補脾益氣， 活血化瘀。
用法： 飲湯食肉， 佐餐食用。
鯉魚營養分析：
1. 鯉魚的蛋白質不但含量高， 而且品質也佳， 人體消化吸收率可達96%， 並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;
2. 鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸， 能很好的降低膽固醇， 可以防治動脈硬化、冠心病， 因此， 多吃魚可以健康長壽。
