食物裡的膽固醇跟身體裡的沒關係

很多人容易吧食物裡的膽固醇跟身體裡的膽固醇混合起來， 導致一些食物裡膽固醇多點的就不會吃。 它們倆名字是一樣的也不怪大家誤解， 其實它們倆是完全不一樣的。

誤區：吃雞蛋會提高膽固醇

真相：食物裡的膽固醇和你身體裡的膽固醇沒有關係

之所以會有種種的誤會， 全都要怪同名同姓， 都叫膽固醇， 但其實根本是兩碼事。

食物膽固醇存在於類脂肪的原子中， 一般存在於和動物有關的食物中， 例如雞蛋， 然而它對你血液中的膽固醇沒有太大影響。 你的身體會製造自己的膽固醇， 無需外界提供。

因此， 貿貿然將雞蛋請出餐桌不利健康， 也無法預防膽固醇提高， 反而與一個能提供13種維生素和礦物質的好東西擦肩而過。

好消息：沒有壞蛋， 只有好蛋。

知道了雞蛋中的膽固醇與你血液中的膽固醇毫無瓜葛， 所以放心大膽在早餐、午餐和晚餐中食用雞蛋吧!伊利諾大學， 食物與人類營養學院榮譽教授多恩·萊曼表示， 對健康人群進行調查研究發現， 人們不會因為攝入雞蛋而刺激血液類脂化合物產生， 也不會引起患心臟病的風險。