美國醫學研究顯示， 體重過重的年輕人多吃乳製品， 可能有預防功效， 不過這不表示放縱自己大口霜淇淋也會沒事。
波士頓兒童醫院研究人員觀察了三千名十八到三十歲年輕人的習慣， 十年下來， 發現常喝牛奶、吃乳製品的人罹患“胰島素抗拒症候群”的機率， 比沒有這個飲食習慣的人低百分之七十二。
“胰島素抗拒症候群”是指容易、高血糖、、壞膽固醇過高等病灶， 也就是“二型糖尿病”的先兆， 等到變成糖尿病， 病人的胰島素就沒辦法把糖分化為熱量。
通常醫師都勸人少吃乳製品， 因為其中飽和脂肪很多，
研究人員在這一期的“美國醫學會期刊”（journalofamericanmedicalassociation）上提出他們的理論， 說乳製品裡面的其它成份， 如鉀、鈣和鎂， 可能是保護人體不會得糖尿病的營養。
另一個可能是， 乳製品很容易讓人有“飽滿”的感覺， 吃了乳製品就比較不會飲食過量。 此外， 研究人員發現， 愛吃乳製品的人通常也愛吃水果、蔬菜、五穀， 而不愛喝加了糖的汽水可樂。
不管原因為何， 研究人員提醒大家， 不要“過度解釋”研究結果， 從此就放縱口腹之欲， 大吃霜淇淋等乳製品。 研究員拉德維格說， 發揮作用的是“整個飲食習慣， 不光是一種營養。 ”
二型糖尿病肥胖、不愛運動的人較容易得， 嚴重時會演變成、腎功能衰退、神經受損、甚至目盲。
