下面介紹幾種常見核桃藥膳！現代研究證明， 核桃含有豐富的蛋白質、脂類、糖類、纖維素、維生素及無機鹽等六大營養要素， 具有極高的營養價值。
有多種多樣的吃法。 可生吃、水煮、燒菜、糖蘸、煮粥、浸酒， 生吃可以防治痰喘、咳嗽、失眠、頭暈等症;加鹽同煮吃可以防治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等;可與多種菜肴搭配， 燒出多種美味菜式， 有助於開胃健脾、消食理氣;與芝麻、蓮子同做糖蘸， 能養血安神、補心健腦， 還能防治盜汗;浸酒有助於活血止痛等;另外還可製成美味的核桃仁罐頭、核桃粉、核桃乳、核桃仁蜜餞等，
核桃蓮子粥
取粳米50克， 蓮子50克， 洗淨， 去心;一起放入鍋內， 加水適量， 煮粥。 核桃仁50克， 切細;在粥將熟時， 放入核桃仁， 繼續用文火煮， 粥熟即可， 食用時可放適量白糖， 此藥粥有補腎固精、潤肺止咳、養心安神的作用。 適用於腎虛腰痛、遺精陽痿、尿頻腰酸、咳嗽氣促、失眠心煩等症狀。
核桃炒雞丁
取核桃仁50克， 浸泡去皮;雞肉250克， 用雞蛋清、澱粉、胡椒麵、料酒拌勻。 用油將核桃仁炸透， 撈出瀝油。 用豬油將雞丁炸成七成熟， 撈出瀝油。 然後用蔥、薑、蒜爆鍋， 放雞丁煽炒， 加入適量的鹽、白糖、雞湯， 再放入核桃仁， 翻炒幾下即可。 此菜有溫腎補陽、潤燥通便的作用。 適用於遺精滑精、尿頻尿多、腰痛肢冷、腹脹便秘等症。
核桃棗圓酥
取核桃仁250克， 用開水浸泡片刻， 去皮切碎;紅棗100克， 去核， 切碎;桂圓肉50克， 浸泡洗淨;糯米100克， 淘洗乾淨， 將四者碾碎， 加白砂糖100克， 清水400毫升， 揉成薄糕， 放入蒸籠， 用文火煮40分鐘， 蒸熟後分2-3次食用， 能益氣養血、安神補腦、美膚養顏、抗衰防老、延年益壽。
核桃的選購， 以殼薄易捏、紋細皮薄、口味香甜、肉質細膩、富含油脂者為佳品。 食用時， 應注意雖然核桃是一種良好的補品， 但是其性偏溫， 可耗陰動血， 同時其油性滋膩， 易滋膩礙胃;故陰虛血熱、脾胃虛弱者， 不宜多服、久服。
下面介紹幾種常見核桃藥膳！以上就是關於腎病禁食哪些食的介紹， 提醒患者朋友們保持良好的心態， 積極配合醫生治療。
