春天養生 芹菜是個好幫手

春天氣溫回暖， 大地開始復蘇， 但是雨水少天氣乾燥這個特點還是不能忽視的。 在這個時候養生就需要有一定的技巧和方法， 哪些食物適合在春天吃， 對身體有什麼好處和營養也是應該瞭解的。 春天養生芹菜是個好幫手， 下面就一起來瞭解一下。

芹菜是很普通的蔬菜， 一些都不怎麼喜歡吃， 因此裡面有絲， 吃的東西還容易塞牙， 然而就是因為這種絲才會人體產生了極大的幫助， 當然在其他方面也是需要加強認識的。

芹菜有水芹與旱芹之分， 水芹指生長在“江湖陂澤之涯”者， 而人們經常食用的多為生長於平地的旱芹。

芹菜含有多種對人體有益的營養物質， 其中蛋白質和磷的含量比瓜類菜高1倍， 鈣與鐵的含量是番茄的20倍。 特別是芹菜葉的營養更為豐富， 據對芹菜13項營養成分的檢測， 發現芹菜葉有10項指標明顯超過了其莖杆。

芹菜有誘人的芳香氣味， 能夠開胃健脾， 增進食欲。 常食芹菜可促進兒童的生長發育， 還可緩解動脈硬化、神經衰弱、便秘等多種中老年疾病。 將芹菜切碎與粳米共煮制粥， 是老少鹹宜的春季養生保健佳品。

中醫認為， 春季肝陽易亢， 肝風易動， 可致高血壓病人血壓升高， 情緒波動時甚至發生中風。 芹菜性味甘涼， 醫學研究具有平抑肝陽、降血壓的作用。 治療高血壓， 可用鮮芹菜250克洗淨， 水焯後切碎搗爛，

擠出汁水， 每次服1小杯， 1日2次。 一般7日為一療程， 連用4周後， 可改為每日口服1次。 長期食用， 有保持血壓平穩之功效。

溫馨提示：通過上面的介紹希望大家對芹菜的好處加強認識和瞭解 ， 那些不愛吃芹菜的人們也要不斷的反思， 其實身體護理的關鍵在於內部營養的均衡， 如果身體裡缺少了某種元素自然就會表現出來， 因此春季養生芹菜還是需要多吃點的。