蝦類種類繁多， 我們怎樣才能從中選出最好的那一種呢?不同的蝦類有著不同的營養成份， 對我們的身體健康也會有不同的幫助， 但是怎樣才能從中找到最適合自己的那一種， 並且購買到最好的呢?在此我們給大家介紹了幾招， 希望對大家有一定的幫助。
蝦是人們的最愛， 但是往往人們並不知道， 怎樣才能找到最好的那一種， 因此我們需要進一步的瞭解挑選蝦類的方法， 在此我們對其進行了總結介紹， 大家不妨來仔細的瞭解一下：
白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦， 全身披以甲殼， 腹部的第二節甲殼覆蓋在第一節腹甲的外面，
沼蝦又名青蝦、柴蝦， 全身也披以甲殼， 但步足前有螯， 呈鉗狀， 特別是第二對步足非常粗大， 其長度超過體長的2倍以上， 並強壯有力， 可用來攻擊和防禦敵害。 蝦體呈青綠色， 帶有棕色斑紋， 外殼很薄而且較軟， 蝦身呈圓柱形， 殼脊圓潤狀。 蝦肉呈半透明玉色， 烹調後雙白蝦晶瑩明亮， 口感更富於彈性和滑爽肥嫩。
不同的蝦類有著不同的挑選方法， 在上面的介紹當中我們已經瞭解到了很多， 我們完全可以將其運用在生活當中， 這樣大家就不必為如何找到最好的蝦類而感到困惑與煩惱了。