食道癌是一種常見的消化系統疾病， 誘發因素有很多種， 飲食不當、生活不規律等都有可能誘發食道癌的發生。 而今天， 我們將重點介紹隔夜食物對食道癌的誘發影響有多大， 下面我們就一起看看隔夜食物會誘發食道癌麼？
1、家庭滷味糟貨不要隔夜吃
預防食物中毒， 春夏季節吃滷味糟貨不要隔夜。 提醒， 即使放在冰箱裡的食物， 也並非絕對“保險”。 冰箱裡易孳生黴菌， 還有嗜冷菌等。
2、海鮮品不能隔夜
不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。 魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物， 會損傷肝、腎功能。
3、隔夜湯怎麼辦？
最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料， 煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的， 喝不完的， 最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。
4、隔夜銀耳能不能吃
隔夜的銀耳湯會出現亞硝酸鹽， 人喝了這種湯， 亞硝酸就自然地進入血液迴圈、血液裡的紅血球裡有血紅蛋白， 能攜帶大量的氧氣供機體需要。 但是亞硝酸起反作用， 使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白， 喪失攜帶氧氣的能力， 造成人體缺乏正常的造血功能！
5、隔夜開水都不能喝？
有專家發現， 開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。 而且反復多次煮沸時間過長或超過24小時的開水， 亞硝酸鹽的含量均明顯升高。 開水放置24小時後， 亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1。
6、隔夜的雞蛋不能吃？
雞蛋隔夜能不能吃， 不單單要看是否加熱了， 而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了， 只有在第一次煮雞蛋煮熟之後， 隔夜再煮熟吃是沒有問題的。 不要吃半生不熟的雞蛋。
7、隔夜葉菜不要吃
由於部分綠葉類蔬菜中
8、隔夜茶不能喝
隔夜茶因時間過久， 維生素大多已喪失， 且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料， 所以， 人們通常認為隔夜茶不能喝。
含有較多的硝酸鹽類， 煮熟後如果放置的時間過久， 在細菌的分解作用下， 硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽， 有致癌作用， 加熱也不能去除。
隔夜食物對人體的影響其實不僅僅是食道癌病因之一， 還有可能出現其他病症，
