相信很多讀者朋友都瞭解到， 飲食、遺傳以及一些致癌物質是導致食道癌發生的主要原因。 但是很多朋友大意的認為除了飲食， 其他兩種因素離我們的生活很遠， 其實不然， 生活中的諸多瑣碎細節都與食道癌的病發有著密切關係， 下面我們將介紹生活中的三種常見現象， 看看它們是如何與食道癌有什麼聯繫。
1、吸煙
吸煙與肺癌的相關性是眾所周知的。 研究發現， 吸煙還會增加食管鱗狀細胞癌及腺癌發生率！吸煙者食管癌發病率高出正常人4～10倍， 不分男女。 飲酒又抽煙， 比單純喝酒或吸煙更有害。
2、常吃酸菜、醃制食品
酸菜中亞硝酸鹽和亞硝酸含量較多， 酸菜中還測出致癌化合物苯並芘和其他多環芳烴化合物， 調查發現高發區居民食酸菜者較普遍， 食管癌的發病率與食酸菜量正相關。 一些食品的醃制過程中常有黴菌污染， 黴菌能促使亞硝酸鹽和食物中二級胺含量增加。
3、硬、燙、刺激性食物
進食狼吞虎嚥的人， 和喜食偏硬、過熱、過燙和刺激性食物的人， 最好改變這種不良的飲食習慣。
吸煙， 常吃酸菜、醃制食品以及食用硬、燙、刺激性食物都是生活中極為普遍的現象， 然而這些細節卻都會為食道癌的發生埋下隱患。 因此， 提醒廣大讀者朋友們， 在日常生活中當高度注意以上三點， 謹防食道癌的發生。
