洋蔥又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，
作為蔬菜已有5000年的歷史。
在歐美國家，
洋蔥被譽為“蔬菜皇后”，
西餐、沙拉、漢堡包中都有它。
科學測定，
每百克蔥頭含鈣40毫克、磷50毫克、鐵 1.8毫克、維生素C8毫克，
還含有胡蘿蔔素、維生素B1和尼克酸。
補鈣健骨的保健品廣告鋪天蓋地，
讓人眼花繚亂。
專家提醒，
其實最簡單實用的健骨方法就是在飲食中注意增加蔬菜的攝入，
尤其是在炒菜時加點洋蔥效果最佳。
此外，
曬制蘿蔔乾也能起到補鈣健骨的作用。
食用方法是將蘿蔔乾浸泡後擠淨水分，
泡進醬油裡約6至7個小時，
將蘿蔔乾撈出，
把醬油擠乾淨，
