海帶營養豐富、味道鮮美, 是很好的健康美食。 那你知道海帶怎麼吃才健康嗎?來看看小編的介紹。
用海帶紅燒或燉湯時, 許多人格外愛吃又軟又糯的海帶根。 可是這樣卻給自己身體埋下了健康隱患。
據測定, 雖然海帶根的營養比海帶葉要高, 但其中鋁的含量也較高。 每100克海帶根含鋁135微克、而海帶葉則為5.7微克。 鋁雖是一種低毒金屬元素, 一般不會導致急性中毒, 但如果長期食用會對人體造成危害。 因為人體攝入鋁後僅有10%-15%能排泄到體外, 大部分會在體內蓄積, 與多種蛋白質、酶等人體重要成分結合,
所以, 吃海帶時, 根部3-6釐米那段最好別吃。 如果想吃海帶根, 最好是吃裙帶菜根。 裙帶菜也是一種常見的食用海藻。 其不僅微量元素含量較高、而鋁含量卻較低、每百克裙帶菜根含鋁僅9.8微克。
看過小編的介紹後, 一定知道海帶怎麼吃健康了, 不會再苦苦相戀海帶根了吧?