冬季養生首選菌類， 食用菌類是人們在冬季進行保健的首選食物， 尤其是對於老年人更是保健極品， 那麼食用菌類有哪些好處呢?
菌類食品可以說是以其鮮美的味道征服了人類的味蕾， 不管是家裡燉菜或者是飯店裡涮火鍋， 總是少不了它們的身影， 不但自身的味道鮮， 更能使菜肴變得更鮮。 大家也都知道菌類食品有著很好的營養價值， 吃菌對身體有滋補的作用。
蘑菇
蘑菇是高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的食品， 適合患有高血壓、高血脂的中老年人食用。 蘑菇含有一種抑制腫瘤生長的物質，
香菇
香菇含有豐富的鉀、鈣等， 還含有核糖類物質， 可抑制肝臟內膽固醇增加， 促進血液迴圈， 有降血壓、降血脂、滋養皮膚等作用。 此外， 香菇還有良好的抗癌和預防流感的作用。
金針菇
金針菇含有蛋白質、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿蔔素和人體所需的8種氨基酸等有益成分， 含鋅量也較高， 有促進兒童智力發育作用， 對老年人也可健腦益智。 由於金針菇也能抑制癌細胞生長， 可用於各種早、中期癌症的輔助治療。
猴頭菇
猴頭菇含有17種氨基酸、豐富的多糖體和多肽類物質， 營養豐富， 助消化， 對胃癌、食道癌有特殊的療效。
竹蓀
竹蓀色澤潔白， 口感軟脆， 鮮美清香， 富含營養。
冬季養生首選菌類， 專家表示說其實菌類對於我悶死人體的健康幫助是非常大的， 只要你選對了自己所需要的食物， 那麼不管是對於您的身體還是健康都是非常有好處的。
