養生保健離不開兔肉

兔肉可能不算是日常生活中的常見食品， 畢竟兔肉不像豬肉、雞肉、鴨肉和魚肉那麼生產， 其實， 在很早以前， 大家就知道兔肉的食療功效了， 它不僅可用來美容養顏， 而且可以用來苗條身材， 補氣養血， 是很多高血壓、冠心病、糖尿病人的首選。

兔肉也和其他美食一樣， 以營養價值豐富而著稱， 其中含有豐富的糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2、蛋白質、脂肪等， 長期食用也不會引起肥胖， 是很多肥胖一族的理想食品， 下面我們就為大家詳細的介紹一下兔肉的營養價值：

1、兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，

2、經常食用可保護血管壁， 阻止血栓形成， 對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處， 並增強體質， 健美肌肉， 它還能保護皮膚細胞活性， 維護皮膚彈性。

3、兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸， 含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸， 因此， 常食兔肉防止有害物質沉積， 讓兒童健康成長， 助老人延年益壽。

4、兔肉中所含的脂肪和膽固醇， 低於所有其他肉類， 而且脂肪又多為不飽和脂肪酸， 常吃兔肉， 可強身健體， 但不會增肥， 是肥胖患者理想的肉食， 女性食之， 可保持身體苗條， 因此， 國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉， 有祛病強身作用， 因此， 有人將兔肉稱為“保健肉”。

推薦兔肉食療：兔肉補虛湯

【原料】兔肉200g， 切塊， 黨參、山藥、大棗各30g， 枸杞子15g。

【做法】加水共煮至肉熟透。 飲湯食肉。

【功效】本方能補氣益血， 方中兔肉和黨參、山藥、大棗， 重在補脾益氣;枸杞子、大棗補血。

【適用】適用於氣血不足或營養良， 身體瘦弱， 疲倦乏力， 飲食減少。