哪類食物容易引起食道癌？

從字面意思看， 說到食道癌肯定與我們日常的飲食有關係， 現在生活的壓力， 我們也許根本不會注意自己的飲食， 到底什麼是引起食道癌的食物呢?我們應該怎樣避免食道癌的發生？

第一、 食道癌的發生之一酒類和煙類， 酒精是食管癌的諸多致病因素中十分重要的一個因素， 大量飲用啤酒的人發生食管癌的危險性比不飲酒者高10倍。 吸煙對食管癌的發生危險性也隨著吸煙量的增加而增加， 如果每日吸煙超過10支， 則其危險性較大。

其二、食管癌的發生， 與食物的過熱、偏硬， 製作粗糙、吞食過快，

第三、食管癌的發生與營養物質的缺乏也有一定的關係。 飲食不當， 尤其是新鮮水果、蔬菜和動物蛋白攝入不足， 進食醃制、黴變等含有亞硝胺、硝酸鹽和亞硝酸鹽及含有真菌毒素的食物， 食管癌的發病率則增高。

綜上所述， 食道癌的發生確實與我們的飲食有密切的關係， 預防食道癌的發生更應該從我們日常飲食注意， 希望以上的概述對大家有所幫助。