癡呆患者晚期的飲食護理：
由於癡呆患者記憶嚴重障礙， 進食過程也會忘了， 常可發生患者把食物含在嘴裡忘了吞咽， 甚至不會吞咽而嗆著， 食物殘渣若吸入肺部會產生吸入肺炎。 不能自己進食者要協助進餐。 讓患者採取坐位或半臥位， 臥位時將頭偏向一側， 防止食物嗆入氣管。 餵食速度不能過快， 每口活不能過大， 不能催促患者， 避免噎、嗆。 對血管性癡呆患者要將食物放在口腔健側的後部， 以利吞咽。 幹食和流食應交替喂予， 每天要給予足夠的飲水量（白天可適當多給)， 餵食後要給患者漱口或做口腔護理。
鼻飼 嚴重吞咽閑難者給予鼻飼。 鼻飼是將導管或矽膠管由鼻腔經咽喉、食管插入胃內， 供給營養物質的方法。 胃管根據性質、品質不同需10 -30 天更換1 次。 插胃管是一個專業的護理操作， 家庭護理員若難以掌握， 可按時請專業護士進行操作。 鼻飼進食患者宜採取仰臥與鼻胃管處於上側鼻孔的側臥位交替體位， 有利於患者保持鼻腔通氣。 每次餵食前應檢查胃管是否在胃內， 簡便的方法是將導管末端置於水中看有無大斌氣泡出現；或抽吸胃液。 每次鱸飼量不超過200ml， 間隔時間不少於2小時， 溫度應掌握在38一40℃， 注入速度不易過快， 給藥時先將藥撚碎溶解後再灌注。 進行鼻飼時應注意補充各種營養成分。
飲食原則飲食應營養豐富，
