雞蛋的營養價值大家都應該是知道了， 不論是水煮蛋， 荷包蛋， 還是炒蛋， 營養價值都是非常高的， 而且不同的做法， 營養吸收的程度也是不相同的， 雞蛋中含有豐富的營養成分， 其中包括多種的維生素和礦物質， 很多人也都想要知道雞蛋的營養吃法有什麼， 下面我們就根據這個問題詳細的瞭解一下。
美味蛋稀飯：
用砂鍋煮稀飯， 水快幹時放入雞蛋黃(加入沙拉油和少許水絞拌均勻)， 蓋上蓋子放入微波爐高火加熱1-2分鐘， 根據喜好加入調味料， 美味可口又有營養。
菠菜炒雞蛋：
菠菜300克， 雞蛋3個， 鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、香油各適量。
1、將菠菜洗淨後切成3-4公分段， 放入開水中燙一下， 撈出後用涼水浸一下待用;將雞蛋加鹽在碗中打散。
2、炒鍋置旺火上， 將油燒熱， 倒入雞蛋炒熟， 盛出待用。
3、炒鍋再燒熱， 放油， 下蔥薑末爆香， 烹入料酒， 下菠菜、鹽， 煸炒至菠菜斷生， 然後放入炒好的雞蛋， 翻炒均勻， 加味精、香油炒勻出鍋。 菠菜燙時別太很， 如果有微波爐， 可以將菠菜放入用高火加熱約1分鐘， 就不用過涼水了。
特色炒蛋：
4個雞蛋、1個熟鹹蛋， 1個松花蛋， 1個番茄， 香菜末、生抽、鹽各適量。
1、把鹹蛋、松花蛋分別去殼後切成大顆粒;番茄用開水燙去皮， 去核後切成小塊;雞蛋加鹽、1茶匙生抽、1湯匙油打勻。
2、用1湯匙油將切成小塊的番茄爆炒2分鐘， 盛出;在炒好的番茄里加1茶匙半點粉，
3、把雞蛋、鹹蛋、松花蛋、番茄、香菜末一起攪勻， 在炒鍋中放3湯匙油， 炒熟即可。 注意炒蛋油的用量， 太多會膩。
以上的這些都是針對雞蛋的營養吃法有什麼的詳細介紹， 希望大家看了之後會有一定的幫助， 雖然雞蛋中的物質含量特別的多， 而且對身體也是有很多的好處， 但是應該要注意每日的攝入量一定不要過度， 這樣不僅不會給身體帶來好處， 反而還會有副作用的。
