說道雞蛋大家都瞭解， 是一種營養價值非常高的食物， 不僅含有豐富的礦物質， 還含有鈣鐵磷等微量元素， 而且雞蛋中的維生素成分也是非常多的， 對於身體比較虛弱的人群有很好的幫助作用， 很多人也都不愛吃雞蛋， 那麼雞蛋的美味吃法有什麼， 下面我們就詳細的介紹一下。
荷包蛋:
雞蛋1個或數個， 醬油、糖適量。
1、炒鍋內放少許油， 燒熱後， 磕入雞蛋， 兩面稍煎
2、加適量醬油和糖(按個人喜好加量)水， 燒開略煮， 將火滅掉即成。 甜鹹可口。
絲瓜蝦米蛋湯:
絲瓜250克， 蝦米50克， 雞蛋2只， 雞精清湯塊1塊， 蔥花、鹽適量。
1、將絲瓜刮去外皮， 切成菱形塊;雞蛋加鹽打勻;蝦米用溫水泡軟。
2、炒鍋上火， 將油燒熱， 倒入雞蛋液， 攤成兩面金黃的雞蛋餅， 用鏟切成小塊， 鏟出待用。
3、鍋中放油再燒熱， 下蔥花炒香， 放入絲瓜炒軟， 加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸， 煮約5分鐘， 下雞蛋再煮3分鐘， 這時湯汁變白， 調好鹹淡即可出鍋。 此湯的關鍵是煎雞蛋一定要煎得兩面金黃， 才能香氣撲鼻;參看炒雞蛋的竅門。
黃花蛋湯：
黃花菜100克， 雞蛋3個， 紹酒、鹽、蔥姜、清湯各適量。
1、將幹黃花用清水多洗幾遍， 再用溫水泡2小時左右， 發開後擇洗乾淨， 擠幹水， 碼整齊， 從中間切斷;蔥薑切絲;雞蛋加鹽、紹酒攪打均勻。
2、炒鍋上火， 放油燒至六成熱， 把雞蛋炒熟放入湯盆中。
3、鍋中留油少許， 燒熱，
以上的內容都是針對雞蛋美味吃法有什麼的詳細介紹， 希望大家看了之後會有一定的瞭解， 雞蛋雖然很好， 但是也應該要注意飲食禁忌， 如果有高熱和腹瀉人群是不可以服用的， 膽結石的患者也必須要忌食的， 所以大家在吃雞蛋的時候要保證自身情況正常的時候才可以吃， 千萬不要吃了雞蛋反而讓身體出現了問題。
