我們都知道， 綠豆沙美味可口， 綠豆是豆科類植物的果實， 大家可能都見過綠豆。 但是綠豆沙的營養更加豐富。 綠豆沙老少皆宜， 綠豆糕是小孩子喜歡的甜品。 綠豆的應用很廣泛， 綠豆受到大家的喜愛不是一朝一夕， 從古代就是養生的好東西。 那麼下面就來說一說， 綠豆沙的營養有哪些？
1．增強食飲：綠豆味甘， 性涼， 無毒。 所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能 ， 為機體許多重要臟器營養所必需。
2．降血脂：綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性， 使脂蛋白中甘油三酯水解， 達 到降血脂療效，
3．降膽固醇：綠豆中含有一種球蛋白和多糖， 能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸， 加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。
4．抗過敏據：臨床實驗報導， 綠豆的有效成分具有抗過敏作用， 可治療蕁麻疹等變態反應 性疾病。
5．抗菌：抗病毒綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用， 能抗感染， 清熱解毒。
6．保護腎臟：綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑， 可以保護肝臟， 減少蛋白分解， 減少氮質血症 ， 從而保護腎臟。
相信大家看了綠豆沙的營養有哪些的介紹， 對於綠豆沙的營養有了更加深的認識和瞭解。 綠豆沙深受大家的喜愛， 可以補充人體需要的很多物質的微量元素。 多吃綠豆沙對身體有很好的作用。
