蘑菇燒豆腐是一道美味的食物， 它在我們的日常生活中比較常見， 我相信大家對於這道菜一定都不會感到陌生。 你是否和我一樣愛吃這道菜呢？你知道這道菜該怎麼做嗎？下面的內容詳細的為我們介紹了兩種蘑菇燒豆腐的做法， 如果你也想要學習的話， 就和我一起來看一看吧。
做法一、雙菇燒豆腐
食材明細：香菇(鮮)50克、蘑菇(鮮蘑)50克、豆腐(北)300克、冬筍50克、蝦籽1克、豬肉(瘦)50克、醬油50克、白砂糖15克、鹽1克、大蔥5克、味精1克、豬油(煉製)75克、澱粉(豌豆)5克
1.將香菇放入溫水中泡透， 去蒂， 用清水洗淨， 撈出， 擠去水， 然後將蘑菇切成厚片，
2.炒鍋置旺火上， 放熟豬油50克燒熱， 下蔥白煸香， 放入香菇炒片刻， 下蘑菇片、豬瘦肉絲， 加清湯、醬油、白糖、精鹽、蝦籽燒沸， 倒入豆腐塊燒至湯濃入味時， 用水澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡， 下味精， 淋入熟油炒勻， 出鍋裝盆即成。
做法二、蟹味菇燒豆腐
主料：豆腐(260克)、蟹味菇(150克)
輔料：火腿腸 (適量)
1、鍋中放蔥薑炒香， 入豆腐輕晃炒勺。
2、當豆腐變淺黃色時， 加入蒜片。
3、加入蠔油、鹽、高湯精、水煮沸。
4、加入蟹味菇再次燉煮入味。
5、勾入水澱粉收汁。
6、加入火腿腸片出鍋。
小竅門：如果買的豆腐有豆腥味， 可提前用熱水煮一下再炒。
蘑菇燒豆腐的做法有哪些？上面的內容已經針對這個問題為我們做出來了詳細的介紹，
